Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sjokoladedessert lagvis i glass, pyntet med sjokoladespon
Lagvis kremet sjokolade og kremfløte i glass

Sjokoladedessert i glass

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Raske retter Kaker og desserter
Dessert i glass er et elegant, men raskere alternativ til Tiramisu. Her er den visuelle opplevelsen av lagene like viktig som smaken. Mascarponens nøytrale fedme er en perfekt bærer for vanilje og kremfløtens luftighet, som kontrasteres av den mørke sjokoladens bitre dybde. Fingerkjeksen sørger for at det er noe å tygge på mellom kremene.
🕒 Forberedelse 1 t 25 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 1 t 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 410 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • To boller
  • Elektrisk visp
  • Vannbad (kjele + metallbolle)
  • 4 glass

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Brekk sjokoladen i en metallbolle og smelt den over vannbad. Sett til side for avkjøling til den er lunken.

Tips: Bunnene av bollen må ikke berøre vannet, kun dampen skal varme den, ellers brenner sjokoladen seg. (Indirekte varme).
2 ✓

Pisk den kalde fløten til stiv krem. I en annen bolle rører du mascarponen glatt med melis og vanilje.

Tips: Ikke pisk mascarponen for mye med maskin, da kan den skille seg og bli rennende. Bare mykne den.
3 ✓

Vend kremfløten forsiktig inn i mascarponen.

Tips: Vær forsiktig så du ikke slår luften ut av kremen, for luftboblene gir kremen letthet.
4 ✓

Del kremen i to. I den ene halvdelen rører du raskt inn den lunkne, smeltede sjokoladen.

Tips: Her må du være rask så sjokoladen ikke stivner i klumper i den kalde kremen.
5 ✓

Legg lagvis i glassene: bryt fingerkjeks i bunnen, så sjokoladekrem, mer kjeks, og til slutt vaniljekrem.

Tips: Du kan dryppe litt kaffe eller likør på kjeksen for å gjøre den mykere.
6 ✓

Sett i kjøleskap i minst 1 time. Dryss over sjokoladespon før servering.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble sjokoladekremen klumpete?
Sannsynligvis var sjokoladen for varm og mascarponen for kald da du blandet dem, og sjokoladen stivnet umiddelbart. Temperaturutjevning er nødvendig!
Hva kan jeg bruke i stedet for fingerkjeks?
Smuldret kjeks, browniebiter eller biter av sukkerbrød.

Ingredienser

  • 150 g Mørk sjokolade
  • 300 ml Kremfløte (kald)
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Melis
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 50 g Sjokoladespon
  • 100 g Fingerkjeks (Savoiardi)