Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Stekt tofu servert med grønnsakssalat
Frisk og næringsrik salat med tofu og grønnsaker

Stekt tofu med grønnsakssalat

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Raske retter Salater
En lett, men mettende salat der teksturene spiller hovedrollen: vekslingen mellom myke salatblader, sprø agurk, saftige tomater og seig, stekt tofu gjør den spennende. Dette er ikke den typen salat du blir sulten av igjen etter en halvtime – proteinet fra tofuen og de oljerike frøene sørger for metthetsfølelse.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Salatslynge (anbefalt)
  • Stekepanne
  • Stor blandebolle

Allergiinformasjon

⚠️ Soya (soyasaus)
⚠️ Sesam

Fremgangsmåte

1 ✓

Press tofuen for å fjerne væske, og skjær den i terninger. Bland sammen 1 ss olivenolje, soyasaus og knust hvitløk, og vend tofuen i blandingen. La det stå i 10 minutter.

2 ✓

Fres den marinerte tofuen i en varm stekepanne til den er gyllenbrun (ca. 5-7 minutter).

Tips: Hvitløken i marinaden kan lett brenne seg, så stek på middels varme og vend ofte.
3 ✓

Vask og tørk salaten. Skjær agurken i skiver, tomatene i båter og gulroten i tynne strimler.

Tips: Det er kritisk å tørke salaten godt, ellers vil dressingen renne av bladene.
4 ✓

Bland resten av olivenoljen, sitronsaften, salt og pepper i et lite glass til du får en opaliserende emulsjon.

Tips: Oljen og syren (sitron) blir kremet ved kraftig røring.
5 ✓

Ha grønnsakene i en bolle, hell over dressingen og vend det sammen. Topp med den stekte tofuen og dryss over sesamfrø.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er salaten min vassen i bunnen?
Du har ikke tørket grønnsakene godt nok etter vask, eller du saltet dem for tidlig (salt trekker ut vann). Ha alltid dressingen på rett før servering.

Ingredienser

  • 400 g Tofu
  • 2 ss Olivenolje
  • 2 ss Soyasaus
  • 2 fedd Hvitløk
  • 200 g Blandet salat
  • 0.5 stk Agurk
  • 2 stk Tomat
  • 1 stk Gulrot
  • 2 ss Sitronsaft
  • 2 ss Sesamfrø
  • 0.5 ts Salt
  • 0.5 ts Pepper