Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Stromboli med kyllingbryst, fylt med rikelig kyllingbryst og smeltet mozzarella, sprø utenpå og myk inni
Sprø innbakt kylling med smeltet mozzarella

Stromboli med kyllingbryst

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Kaker og desserter
Selv om det høres italiensk ut, stammer Stromboli faktisk fra Philadelphia. Det er i bunn og grunn en rullet pizza der lag av deig, ost og fyll stekes sammen til en saftig rull. Ideell gjestemat eller piknikmat, fordi den er god kald også.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 50 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 750 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Kjevle
  • Pensel (til pensling)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 200°C. Bland melet med bakepulver, salt og sukker. Smuldre smøret i det, tilsett deretter egg og vann. Elt til en smidig deig.

Tips: Dette er en rask deig med bakepulver. Hvis du bruker gjær, la den heve i 1 time. Smøret gjør deigen rikere og mer mør.
2 ✓

Kjevle ut deigen på en melet overflate til et stort rektangel (ca. 0,5 cm tykt).

Tips: Hvis deigen trekker seg sammen når du kjevler, la den hvile i 5 minutter for å la glutenet slappe av.
3 ✓

Dryss ost og stekt kyllingbryst over deigen, men la en 2-3 cm bred stripe være fri langs kantene.

Tips: Hvis fyllet er for vått (f.eks. saftig kylling), kan deigen bli bløt. Det stekte kyllingkjøttet bør være litt tørt.
4 ✓

Rull sammen fra langsiden. Klem endene sammen og brett under.

Tips: Rull stramt slik at det ikke blir luftlommer, men ikke riv i stykker deigen.
5 ✓

Legg på et stekebrett kledd med bakepapir med skjøten ned. Pensle toppen med sammenvispet egg og skjær noen damphull med en kniv.

Tips: Damphull er obligatorisk, ellers kan dampen 'sprenge' siden. (Utjevning av damptrykk)
6 ✓

Stek i 20-25 minutter til den er gyllenbrun. La avkjøles i 10 minutter før du skjærer opp.

Tips: Hvis du skjærer den mens den er glovarm, renner osten ut. Under hvilen stivner osten litt, og den blir fin å skjære.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke ferdig pizzadeig?
Ja, det går faktisk mye raskere! Bare rull den ut og fyll den.
Hvorfor er deigen rå inni?
Du rullet den for tykt, eller deigen var for tykk. Kjevle den tynt og stek videre på lavere temperatur.

Ingredienser

  • 500 g Hvetemel
  • 100 g Smør (romtemperert, i deigen)
  • 30 g Sukker
  • 1 ss Bakepulver (for rask versjon, eller 25g gjær)
  • 250 ml Vann (lunkent)
  • 0.5 ts Salt
  • 1 stk Egg (i deigen + 1 til pensling)
  • 200 g Stekt kyllingbryst (i terninger)
  • 200 g Mozzarella (revet)