Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Te med rom servert i glass
Varmende og aromatisk te med rom, sitron og honning

Te med rom

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
En sofistikert hjemmelaget versjon av den klassiske 'Jägertee'. I den varme drikken fordamper en del av alkoholen i rommen, men den melasseaktige, karakteristiske aromaen består, noe som sammen med de dype, garvesyreholdige tonene i svart te umiddelbart varmer kroppen. Sitron og honning gir ikke bare smak, men balanserer også drikkens skarphet.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vannkoker: For vann med riktig temperatur.
  • Tekanne eller varmebestandig mugge: Til å trekke teen.
  • Kopp: Til servering.

Allergiinformasjon

⚠️ Honning

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp vannet og la det stå i et halvt minutt før du heller det over teen. La trekke i nøyaktig 5 minutter til vannet får en mørk rødbrun farge.

Tips: Kokende vann kan brenne tebladene. Med en kort hviletid oppnår du den ideelle temperaturen på rundt 95°C.
2 ✓

Hvis du bruker appelsinskall eller nellik, ha det i den varme teen nå slik at varmen trekker ut de eteriske oljene.

Tips: Smaksstoffene i krydderne frigjøres og løses opp i vannet ved hjelp av varme (ekstraksjon).
3 ✓

Sil av teen (eller ta ut teposen), og rør umiddelbart inn honningen til den er helt oppløst.

Tips: I den varme væsken synker viskositeten til honningen, slik at den blander seg lettere.
4 ✓

Hell i rom og sitronsaft. Ikke kok opp nå, bare rør rundt.

Tips: Hvis du koker den, vil både alkoholen og C-vitaminet i sitronen fordampe/brytes ned.
5 ✓

Server rykende varm i et tykt krus, pyntet med en sitronskive.

Tips: Når du smaker, vær oppmerksom på balansen: trekanten mellom syre (sitron), sødme (honning) og bitterhet (te/alkohol).

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble teen bitter?
Du lot sannsynligvis tebladene trekke for lenge, eller vannet var for varmt, noe som løste opp garvestoffene.
Hvilken rom bør jeg bruke?
Brun rom eller 'Inländer-Rum' gir den fyldigste smaken; hvit rom er mindre karakteristisk i denne drikken.

Ingredienser

  • 2 ts Svart te (løsvekt eller pose)
  • 200 ml Vann
  • 50 ml Brun rom
  • 2 ss Honning
  • 10 ml Friskpresset sitronsaft
  • 1 stk Sitronskive
  • 1 klype Appelsinskall (valgfritt)
  • 1 stk Nellikspiker (valgfritt)