Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Satsivi kylling servert med nøttesaus
Georgisk Satsivi-kylling med nøttesaus

Varm satsivi

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Selv om Satsivi tradisjonelt serveres kald, gir denne varme varianten umiddelbar nytelse. Møtet mellom nylaget kylling og den varme, tykke nøttesausen skaper en duftsky som umiddelbart lokker familien til bordet. Friskheten fra koriander og chili sørger for perfekt smaksbalanse, slik at vi får en ekte, hjertevarm hovedrett.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 50 min
⌛ Total tid 1 t 5 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 500 kcal
🌍 Kjøkken Georgisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor kjele
  • Foodprosessor
  • Dyp stekepanne

Allergiinformasjon

⚠️ Valnøtt

Fremgangsmåte

1 ✓

Del opp kyllingen, legg den i en kjele, hell over vann, salt og pepper, og kok den mør (ca. 40 minutter). Ta ut kjøttet, ta vare på kraften.

Tips: Skum av underveis for å få en kraft med ren smak.
2 ✓

Kvern nøttene fint. Finhakk løk og hvitløk.

Tips: Oljen i nøttene gir sausen kremet konsistens uten fløte eller mel.
3 ✓

Fres løk og hvitløk i oljen i en stekepanne.

Tips: Sødmen i den blanke løken danner grunnlaget for sausen.
4 ✓

Tilsett de kvernede nøttene, granateplejuicen og nok kraft (fra kyllingen) til at du får en tykk saus. Kok sammen i 5 minutter.

Tips: Syren i granateplejuice og sitronsaft frisker opp smakene og bryter fettet i nøttene.
5 ✓

Legg de kokte kyllingbitene på et fat, hell over den varme nøttesausen.

Tips: Porene i det varme kjøttet er åpne, så det trekker bedre til seg sausen.
6 ✓

Strø frisk, hakket koriander og chiliringer over toppen.

Tips: Kapsaicinet i chili (styrken) stimulerer blodsirkulasjonen og forsterker smaksopplevelsen.

Oppskrift FAQ

Hva slags tilbehør passer til?
Ferskt, mykt brød (f.eks. georgisk lavash) eller dampet ris som suger opp den gode sausen.
Sausen ble for tykk.
Tynn den gjerne ut med litt vann eller kraft.

Ingredienser

  • 1 kg Hel kylling eller kyllingdeler
  • 2 stk Løk
  • 5 fedd Hvitløk
  • 150 g Valnøttkjerner
  • 100 ml Granateplejuice (100 %)
  • 2 ss Olivenolje
  • 500 ml Vann (eller kraft)
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Pepper
  • 1 bunt Frisk koriander
  • 1 stk Chili
  • 1 ss Sitronsaft