Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Wasabi-is servert
Kremet og pikant wasabi-is med unik japansk smak

Wasabi-is

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Wasabiens (japansk pepperrot) styrke er annerledes enn chiliens: den brenner ikke på tungen, men renser nesen, og forsvinner raskt. Denne egenskapen gjør den spennende i is: den gir en øyeblikkelig kjølig hete til den fløtebaserte, søte basen. I Japan er dette en populær dessert som renser paletten utmerket etter en stor middag.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 6 t
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 230 kcal
🌍 Kjøkken Japansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Visp
  • Iskremmaskin

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Rør ut wasabipastaen med litt lunken melk til den er klumpfri.

Tips: Hvis du har den rett i den store porsjonen, blir det vanskelig å røre ut klumpene. [Forblanding].
2 ✓

Varm opp resten av melken, fløten, sukkeret og saltet til sukkeret er oppløst.

Tips: Det trenger ikke å koke, bare alt skal løse seg opp.
3 ✓

Trekk av varmen, og rør inn den oppløste wasabien og vaniljen. Smak – den bør ha en tydelig smak, for kulden vil dempe den senere.

Tips: Wasabiens eteriske oljer er varmesensitive, så vi tilsetter den først til slutt for at styrken ikke skal fordampe. [Flyktighet].
4 ✓

Avkjøl helt, og frys deretter i maskin.

Tips: Grønn matfarge kan sløyfes, wasabien gir den en lysegrønn farge.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke wasabi blandet fra pulver?
Ja, men pastaen er mer kremet. Fersk wasabi er best, men sjelden. Forsiktig, pulveret er veldig sterkt!
Den ble for sterk.
Melkeproteinene (kasein) demper styrken. Server med ekstra kremfløte, det hjelper.

Ingredienser

  • 300 ml Helmelk
  • 200 ml Kremfløte
  • 80 g Sukker
  • 1-2 ts Wasabipasta (etter smak)
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 1 klype Salt