Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Mandelmelk helles i glass, med hele og malte mandler ved siden av
Mandelmelk som plantebasert melkeerstatning

Mandelmelk – Den populære plantedrikken i et bevisst kosthold

Ingredienser Meieriprodukter og egg

Beskrivelse

Mandelmelk er en populær plantebasert melkeerstatning laget av bløtlagte og malte mandler tilsatt vann, og deretter silt. Med sin kremete konsistens, lett nøtteaktige smak og lave kaloriinnhold er den en favoritt i veganske, laktosefrie og glutenfrie dietter.

Bruken av mandelmelk er allsidig: den er utmerket som drikke alene, men kan også brukes i kaffe, te, smoothies, havregrøt, kaker og matlaging. Stadig flere oppskrifter anbefaler den i stedet for kumelk – spesielt for dem med melkeallergi eller som følger et plantebasert kosthold.

Hvorfor velge mandelmelk?

  • Laktosefri – anbefales for melkeallergikere
  • Lavt kaloriinnhold – passer i dietter
  • Naturlig kilde til E-vitamin – antioksidant effekt
  • Glutenfri – kan drikkes av cøliakere

Brukstips

  • Som melkeskum i kaffe eller cappuccino
  • Til smoothies med banan og bær
  • Til havregrøt
  • I pannekaker og kakerører uten melk

Mandelmelk i butikken kommer med ulike smaker og tilsetninger. Ønsker du en drikk med naturlige ingredienser, velg de sukkerfrie, naturelle variantene, eller lag den selv ved hjelp av bløtlagte mandler, blender og sil.

Oppbevaring og bruk

Mandelmelk bør oppbevares i kjøleskap etter åpning og drikkes innen 3–4 dager. Rist kartongen før bruk da de naturlige ingrediensene kan skille seg. Hjemmelaget variant har kortere holdbarhet da den er uten konserveringsmidler.

Mandelmelk er det perfekte valget for alle som søker et sunt, naturlig og lett anvendelig alternativ til kumelk – enten det gjelder frokost, matlaging eller en god kopp kaffe.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Kokosmelkake pyntet med frisk frukt Kaker og desserter

Kokosmelkake
Rosa glasert punsj-kake skåret i stykker Kaker og desserter

Vegansk punsj-kake
Kake fylt med kokoskrem og friske jordbær Kaker og desserter

Vegansk jordbærkake
Aspargessuppe med mandelmelk servert Forretter

Aspargessuppe med mandelmelk
Havregrøt med tapioka servert med friske jordbær, fersken og drysset med malte valnøtter Kaker og desserter

Prebiotisk havregrøt med tapioka
Hjemmelaget ravioli servert i skål Kaker og desserter

Ravioli med chiafrø