Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Tørkede røde quinoafrø med naturlig farge
Rød quinoa – Det næringsrike frøet

Rød Quinoa: Det fargerike og sunne valget

Ingredienser Korn og belgfrukter

Beskrivelse

Rød quinoa er et svært næringsrikt frø som kombinerer god smak med et høyt innhold av proteiner, kostfiber, vitaminer og mineraler. Som en fullverdig proteinkilde inneholder quinoa alle de essensielle aminosyrene. Den er også rik på magnesium, kalsium og jern, noe som gjør den til en favoritt blant vegetarianere og veganere.

Rød quinoa har en litt kraftigere, nøtteaktig og jordlig smak sammenlignet med hvit quinoa, og den holder formen godt etter koking. Dette gjør den ideell til salater og som fargerikt tilbehør.

Bruk av rød quinoa

Rød quinoa tilberedes enklest ved koking eller damping. Den milde sødmen passer godt sammen med både grønnsaker og frukt. Den er lett å tilberede og tilfører raskt næring til ethvert måltid.

  • I salater: Kokt rød quinoa er perfekt i salater, da den gir god tyggemotstand og bidrar med proteiner og fiber.
  • Som tilbehør: Et spennende og fargerikt alternativ til ris og poteter.
  • I supper: Rød quinoa kan brukes som jevning i supper, samtidig som den øker næringsinnholdet.

Helsefordeler

Rød quinoa har mange helsemessige fordeler. Det rike innholdet av kostfiber støtter fordøyelsen og tarmhelsen. Den lave glykemiske indeksen bidrar til stabilt blodsukker.

Naturlig glutenfritt, er det et trygt valg for allergikere. Mineralinnholdet styrker både skjelett og blodproduksjon.

Bærekraft

Quinoaproduksjon er miljøvennlig med lavt vannbehov og god tilpasningsevne. Planten vokser raskt og gir god avkastning, noe som støtter opp om bærekraftig landbruk.

Rød quinoa er derfor et utmerket valg for deg som ønsker mat som er bra for både kroppen og kloden.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Vegansk quinoasalat med bønner Salater

Vegansk quinoasalat med bønner
Quinoacurry med gresskar og tofu Hovedretter

Quinoacurry med gresskar og tofu
Quinoacurry med gresskar og tahini Hovedretter

Quinoacurry med gresskar og tahini
Gresskar- og limetofu servert med quinoacurry Hovedretter

Gresskar- og limetofu med quinoacurry
Gresskarcurry med quinoa Hovedretter

Gresskarcurry med quinoa
Quinoasalat med spinat og granateple Salater

Quinoasalat med spinat og granateple