Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Ferske sitroner hele og delt i to i skål og på trebord, med glass sitronvann
Sitron – C-vitaminrik sitrusfrukt og naturlig immunstyrker

Sitron – Den naturlige sitrusfrukten som styrker immunforsvaret

Ingredienser Frukt

Beskrivelse

Sitron (Citrus limon) er en av de mest kjente sitrusfruktene, som ikke bare bidrar med en forfriskende smak, men også et svært høyt innhold av C-vitamin for daglig helsegevinst. På grunn av den syrlige karakteren brukes den mest som smakssetter, men er likevel en uunnværlig ingrediens i utallige matretter og drikker.

Sitronens helseeffekter

Sitron er en fremragende kilde til C-vitamin og antioksidanter. Den bidrar til å styrke immunforsvaret, fremmer opptaket av jern, og har både betennelsesdempende og rensende egenskaper.

  • Styrker immunforsvaret – takket være det høye innholdet av C-vitamin.
  • Inneholder antioksidantforbindelser.
  • Fremmer fordøyelsen og leverfunksjonen.
  • Har en basisk virkning på stoffskiftet.

Bruk på kjøkkenet

Sitron er en basisvare på nesten ethvert kjøkken:

  • Til drikker – sitronvann, limonade, te, cocktails.
  • Som smakssetter i salater, til fisk og kjøttretter.
  • Til kaker, desserter og kremer.
  • Revet sitronskall brukes som en aromatisk ingrediens.

Sesong og oppbevaring

Sitron er tilgjengelig hele året. Den holder seg lenge på et kjølig sted eller i kjøleskapet. Saften kan også fryses ned, slik at man alltid har den for hånden til matlaging eller drikke.

Sitron er altså ikke bare en forfriskende og allsidig råvare, men en ekte naturlig vitaminbombe som bidrar til daglig næringsinntak og immunbeskyttelse.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Forretter

Achari paneer tikka
Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Raske retter

Avgolemono med orzo
Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Hovedretter

Paye med hvitløk
Chakalaka med karri servert i en skål, full av fargerike grønnsaker og urter Tilbehør

Chakalaka med karri
Lutefisk med fløtesaus, servert med frisk persille Hovedretter

Lutefisk med fløtesaus
Æbleskiver med tranebærfyll, fetaost og et hint av vanilje Kaker og desserter

Æbleskiver med tranebærfyll