Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Ananas- og kokossider servert i glass
Forfriskende tropisk cocktail pyntet med mynte og ananas.

Ananas- og kokossider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Hvis Piña Colada og eplesider møttes i en strandbar, ville dette blitt resultatet. Kokosmelkens fedme runder av syren i sideren og ananasen, og skaper en kremet, tropisk emulsjon. En forfriskende, men likevel fyldig drikk.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kjøkken Karibisk / Moderne

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Shaker eller norgesglass med lokk
  • Isbiter
  • Høye glass

Allergiinformasjon

⚠️ Sulfitter (i sider)

Fremgangsmåte

1 ✓

Fyll shakeren med is. Hell over ananasjuice og kokosmelk (og honning, hvis du liker det søtere).

Tips: Kokosmelk har en tendens til å skille seg i boksen, rør den glatt før bruk.
2 ✓

Rist kraftig i 15-20 sekunder, til siden av shakeren blir rimete.

Tips: Ristingen kjøler ikke bare ned, men tilfører også luft i væsken, og emulgerer (blander) den fete kokosen med den vannholdige ananasen.
3 ✓

Sil blandingen over i glass fylt med is (fyll halvfullt).

Tips: Bruk fersk is i glasset, den i shakeren er allerede vannete.
4 ✓

Fyll sakte opp med kald sider, og vend forsiktig om med en skje for å blande, men uten at skummet renner over.

Tips: Kullsyren kan reagere med den skummende basen, hell forsiktig!
5 ✓

Pynt med mynte og ananasbåt.

Tips: Klapp mynten mot håndflaten før du legger den i, slik frigjøres de eteriske oljene.

Oppskrift FAQ

Kokosmelken skilte seg. Hvorfor?
Det sure miljøet (sider, ananas) kan felle ut proteinene. Løsningen: rist godt med is før servering, og hell sideren over helt til slutt.
Kan jeg bruke kokosvann?
Ja, men da blir den mindre kremet, mer som limonade.

Ingredienser

  • 330 ml Eplesider
  • 150 ml 100% ananasjuice
  • 50 ml Tykk kokosmelk (hermetisk)
  • 1 ts Honning (valgfritt)
  • 4 stilker Mynte
  • Mange stk Isbiter
  • 2 båter Ananas (til pynt)