Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Bagel med ost og kremost, pyntet med frisk persille
Dobbel ostebagel med urter

Bagel med ost

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter
'Double Cheese'-opplevelsen: når den myke, smørbare kremosten møter den karakteristiske, halvfaste osten. Denne sandwichen er osteelskernes drøm, der teksturspillet dominerer. Kremosten kjærtegner ganen, mens den revne eller skivede osten gir tyggemotstand, alt gjort lettere av friske urter.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 460 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Rivjern
  • Brødrister
  • Kniv

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Riv osten på et grovt rivjern, eller skjær i tynne skiver. La den hvile i romtemperatur.

Tips: Kald ost smaker lite og føles voksaktig. I romtemperatur slapper fettmolekylene av, og aromaene frigjøres.
2 ✓

Del bagelene i to og rist dem sprø.

Tips: Den sprø overflaten er viktig for å balansere teksturen fra all den myke osten.
3 ✓

Rør kremosten med salt, pepper og bittelitt olivenolje for å gjøre den luftigere.

Tips: Oljen emulgerer med osten og gir en mer kremet, rik munnfølelse.
4 ✓

Smør den varme bagelbunnen med kremost. Varmen gjør at kremosten smelter litt og trekker inn i deigen.

5 ✓

Legg på revet ost (eller skiver), dryss over frisk persille, og legg på toppen umiddelbart.

Tips: Kombinasjonen av to typer ost (myk og halvfast) gir en mer kompleks smaksopplevelse enn bare én type.

Oppskrift FAQ

Hvilken ost skal jeg bruke?
Enhver halvfast ost duger: Gouda for kremethet, Cheddar for karakteristisk smak, eller Emmentaler for nøtteaktige toner.
Skal jeg smelte osten?
Det er opp til deg! Hvis du smelter den (griller), får du en varm sandwich. Denne oppskriften bygger på kald-varm kontrast (varm bagel, kald ost).

Ingredienser

  • 4 stk Bagel
  • 200 g Halvfast ost (f.eks. Cheddar eller Gouda)
  • 150 g Naturell kremost
  • 1 bunt Frisk persille
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Nykvernet sort pepper
  • 1 ss Extra virgin olivenolje