Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Banan- og mangosider servert i glass
Varmende vinterdrikk med banan og mango

Banan- og mangosider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
En overraskende kombinasjon: den tette sødmen fra tropiske frukter møter eplevinens snerp, alt i en krydret, varm innpakning. Denne oppskriften er også et spill med teksturer: fruktpureene gjør drikken fyldig og hever den nesten til en dessert.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Eksotisk / Vinter

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Visp (til å røre ut pureene)
  • Sil

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Sulfitter

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell sideren i kjelen, tilsett krydder (kanel, nellik) og sukker. Begynn å varme opp.

Tips: Varm opp sakte slik at kullsyren ikke skummer over plutselig, selv om det meste av boblene forsvinner ved oppvarming.
2 ✓

Når det damper, tilsett banan- og mangopureen. Rør godt ut i væsken med en visp.

Tips: Pureene tykner drikken (øker viskositeten) og gir en mer kremet munnfølelse.
3 ✓

La det trekke i 5 minutter (ikke koke!), ta deretter av platen og rør inn vaniljen.

Tips: Vaniljens flyktige aromastoffer kan skades av høy varme, derfor tilsetter vi den til slutt.
4 ✓

Sil over i glass, og kron verket med pisket krem.

Tips: Den fete kremen bidrar til å bære fruktsmakene.

Oppskrift FAQ

Den ble klumpete.
Pureene løste seg ikke ordentlig opp. Bruk visp under oppvarming, eller stavmikser til slutt.

Ingredienser

  • 500 ml Eplesider
  • 100 g Bananpuré (eller most banan)
  • 100 g Mangopuré
  • 30 g Brunt sukker
  • 1 stk Kanelstang
  • 2 stk Nellikspiker
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 100 ml Fløte (til krem)