Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Basilikum-croissant servert
Smakfull og sprø croissant med basilikumfyll

Basilikum-croissant

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter Forretter
Selv om croissanten er fransk, heller denne fylte varianten mer mot det italienske. Ferdigkjøpt butterdeig er et flott 'hack' for en rask, men imponerende gjestemat. Mykheten fra ricottaen og duften av basilikum i den bakte deigen gir en ekte mediterran frokostfølelse.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 410 kcal
🌍 Kjøkken Mediterran

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bakepapir
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Sesam

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 200°C. Oppbevar butterdeigen i kjøleskapet til siste øyeblikk.

Tips: Hemmeligheten bak butterdeig er de kalde smørlagene. Hvis den blir varm, renner smøret ut i stedet for å lage damp og heve deigen.
2 ✓

Bland sammen ricotta, parmesan, knust hvitløk og hakket basilikum. Smak til med salt og pepper.

Tips: Hvis ricottaen er våt, legg den i en sil i noen minutter, ellers vil den gjøre deigen bløt.
3 ✓

Skjær deigen i trekanter. Legg en liten teskje fyll på den bredeste enden.

Tips: Mindre er noen ganger mer – hvis du fyller for mye, renner det ut.
4 ✓

Rull sammen fra den brede enden mot spissen. Legg spissen under croissanten slik at den ikke åpner seg under steking.

Tips: Enden som er brettet under deigen holder formen på plass.
5 ✓

Pensle med sammenvispet egg, dryss over sesamfrø, og stek i 20-25 minutter til de er gyllenbrune.

Oppskrift FAQ

Fyllet rant ut, hva gjør jeg?
Du har sannsynligvis hatt i for mye fyll, eller ikke trykket deigen godt nok sammen i kantene. Vann fra ricottaen kan også forårsake dette, så det er lurt å la den renne av seg.

Ingredienser

  • 500 g Butterdeig (avkjølt)
  • 10 g Frisk basilikum
  • 100 g Ricotta
  • 50 g Parmesan (revet)
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 stk Egg (til pensling)
  • 1 ss Sesamfrø
  • 1 klype Salt og pepper