Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
BBQ lime-chilisaus i skål
Frisk, røykfylt og lett sterk hjemmelaget BBQ lime-chilisaus.

BBQ lime-chilisaus

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Sauser og dressinger
I en verden av tunge, søte BBQ-sauser er denne oppskriften som en forfriskende dusj om sommeren. Syren og de eteriske oljene fra lime bryter gjennom røyksmaken, mens chilien sørger for kriblingen. Denne sausen er perfekt til fetere kjøtt (som ribbe), fordi syren bidrar til å balansere fettet i munnen.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 35 kcal
🌍 Kjøkken Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Liten kjele
  • Sitruspresse
  • Skje

Fremgangsmåte

1 ✓

Press saften av limen. I en liten kjele, bland den med BBQ-sausen og chiliflakene.

Tips: Du kan også rive litt av limeskallet i for enda mer intens duft.
2 ✓

Varm opp på lav varme, akkurat til kokepunktet, slik at kraften fra chilien frigjøres.

Tips: Den trenger ikke å koke lenge, bare varmes opp (infusjon) slik at smakene setter seg.
3 ✓

Trekk av varmen og la den avkjøles helt, slik at syrene 'roer seg'.

Tips: Den er best kald eller ved romtemperatur.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke sitron i stedet for lime?
I nødsfall ja, men den mer blomsteraktige, eksotiske smaken av lime er den virkelige partneren til chili.
Hvor lenge holder den seg?
På grunn av den ferske limesaften holder den best på smaken i kjøleskap i ca. 1 uke.

Ingredienser

  • 100 ml BBQ-saus
  • 2 ss Frisk limesaft
  • 1 ts Chiliflak