Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Klassisk Cæsarsalat med sprø krutonger og parmesanost
Klassisk Cæsarsalat med sprø romainesalat, saftig kylling, krutonger og rikelig med parmesan.

Cæsarsalat

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Salater
I motsetning til mytene ble denne salaten ikke skapt av Julius Cæsar, men av den italienske immigranten Caesar Cardini i Mexico i 1924. Essensen i den originale oppskriften er emulsjonen: dressingens kremethet som dekker de sprø romanosalatbladene. Et ekte teksturspill: sprøtt blad, kremet dressing, sprø krutonger, saftig kjøtt.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne (til kjøtt)
  • Stor salatbolle
  • Visp (hvis du blander dressingen selv)
  • Kniv

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg (i dressingen)
⚠️ Fisk (hvis dressingen inneholder ansjos)

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær kyllingbrystet i skiver, salt og pepre. Stek gyllenbrun på begge sider i varm panne med 1 ss olje, la hvile før oppskjæring.

Tips: Under hvilen fordeler kjøttsaftene seg mellom fibrene, slik at kjøttet forblir saftig.
2 ✓

Stek brødterningene sprø i resten av oljen i en panne.

Tips: Du kan også smaksette krutongene med hvitløk, men tilsett den først på slutten så den ikke brennes.
3 ✓

Vask salaten, og sentrifuger eller rist den helt tørr. Riv i passe store biter.

Tips: Dressingen glir av våt salat, og vanner ut smakene.
4 ✓

Vend bladene med dressingen i en stor bolle. Pass på at alle blader blir dekket.

Tips: Å vende med hendene er det mest skånsomme og effektive.
5 ✓

Server med kyllingbryst, krutonger og parmesanhøvler på toppen.

Tips: Bør spises umiddelbart!

Oppskrift FAQ

Hva gjorde salaten myk?
Du blandet den med dressingen for tidlig. Saltet og det sure miljøet 'spiser opp' bladene. Bland først ved servering!
Kan jeg bruke isbergsalat?
Selv om det er mulig, er sjelen i Cæsar romanosalatens lett bitre smak og hold.

Ingredienser

  • 2 stk romanosalat
  • 400 g kyllingbrystfilet
  • 100 g brødterninger (til krutonger)
  • 50 g høvlet parmesanost
  • 3 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • 1 ts kvernet pepper
  • 150 ml Cæsardressing av god kvalitet