Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Fløtesaus med kurkuma servert til grillet kylling
En vakker, solgul saus med varme kryddertonene fra kurkuma.

Fløtesaus med kurkuma

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Sauser og dressinger
En salt, sausete versjon av 'Gullmelk' (Golden Milk). Kurkuma gir ikke bare en vakker gul farge, men også en jordlig, lett bitter smak som passer utmerket til fløtens sødme. Smør og sort pepper er nøkkelen: curcumin (virkestoffet) tas opp og virker best i nærvær av disse.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Liten kjele
  • Rivjern
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Riv hvitløken, hakk persillen.

Tips: Gjør alt klart.
2 ✓

Smelt smøret. Ha i hvitløk og kurkuma, fres i et halvt minutt.

Tips: Kurkuma må freses i fett for at smaken skal åpne seg og ikke virke 'støvete'.
3 ✓

Hell på fløten, rør den gule basen glatt.

Tips: Du vil få en nydelig solgul farge.
4 ✓

Tilsett sitronsaft, salt og pepper. Kok i 5 minutter på svak varme.

Tips: Piperininnholdet i sort pepper hjelper opptaket og smakseffekten av kurkuma.
5 ✓

Trekk av platen, rør inn persillen.

Tips: Kontrasten mellom grønt og gult er veldig lekker.

Oppskrift FAQ

Tresleiven min ble gul.
Ja, kurkuma er et veldig sterkt fargestoff. Bruk metallredskap, eller aksepter at sleiven din er gul fra nå av.
Den ble bitter.
Du har hatt i for mye kurkuma. Less is more, fargen er mer intens enn smaken.

Ingredienser

  • 200 ml Fløte
  • 1 ts Malt kurkuma
  • 30 g Smør
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ss Frisk persille
  • 10 ml Sitronsaft
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Kvernet sort pepper (obligatorisk!)