Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Fruktig currysaus servert
Kremet fruktig currysaus full av tropiske smaker

Fruktig currysaus

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Sauser og dressinger
Denne sausen er en fest av tropiske smaker: sødmen fra mango og ananas møter krydderet fra karri og kremetheten fra kokosmelk. Et utmerket følge til grillet kylling eller risretter. Fruktenes naturlige pektininnhold hjelper til med å tykne sausen.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 150 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stavmikser

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær frukten i terninger, riv ingefæren.

Tips: Jo mindre biter, desto raskere blir de møre.
2 ✓

Varm opp kokosmelken med karrien til det begynner å dufte.

Tips: De fettløselige smaksstoffene i krydderet våkner til liv i den varme kokosmelken.
3 ✓

Tilsett frukt, ingefær og chili. Kok i 10 minutter til alt er mørt.

Tips: Ikke la det fosskoke, slik at den friske fruktsmaken bevares.
4 ✓

Rør inn honning og salt, og kjør glatt med stavmikser.

Tips: Tilsett honningen til slutt, varmebehandling kan ødelegge de verdifulle stoffene.

Oppskrift FAQ

Den ble for tynn, hva gjør jeg?
Kok den lenger på svak varme slik at mer vann fordamper (reduksjon), eller miks inn litt mer frukt.

Ingredienser

  • 200 g Frisk mango (renset)
  • 200 g Frisk ananas (renset)
  • 150 ml Kokosmelk
  • 2 ts Karri
  • 2 ss Honning
  • 5 g Frisk ingefær
  • 1 stk Chilipaprika (etter smak)
  • 1 klype Salt