Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Gresskarpizza med vegansk ost servert
Lett og næringsrik pizza med bakt gresskar og vegansk ost

Gresskarpizza med vegansk ost

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter Raske retter
Tomatsaus er ikke obligatorisk på pizza! Kremetheten og sødmen fra det bakte gresskaret er en flott 'sauserstatning'. Med sprø bunn, salt vegansk ost og pepperaktig ruccola er dette en ekte høstlig smaksbombe. Fargerik, lett og overraskende mettende.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Moderne vegansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Bakepapir

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær gresskaret i veldig tynne skiver (helst med mandolin). Vend med litt olje, salt og pepper.

Tips: Hvis det er tykt, blir det ikke gjennomstekt på pizzaen. Hvis det er tynt, karamelliseres det og blir mykt.
2 ✓

Kjevle ut pizzadeigen. Pensle med hvitløksolje, dryss med oregano.

Tips: Oljelaget beskytter deigen mot å bli vassen.
3 ✓

Legg på gresskar og paprikaskiver, og dryss med vegansk ost.

4 ✓

Stek på 200-220°C (eller så varmt ovnen din går) i ca. 12-15 minutter til kantene er gylne.

Tips: Høy varme trengs for sprø bunn.
5 ✓

Server toppet med frisk ruccola.

Tips: Ruccolaens bitterhet balanserer gresskarets sødme.

Oppskrift FAQ

Den veganske osten smelter ikke, hva gjør jeg?
Plantebaserte oster smelter vanskeligere. Drypp litt olje på dem før steking, eller dekk pizzaen med aluminiumsfolie de første 5 minuttene for å skape damp.

Ingredienser

  • 1 porsjon Pizzadeig (ferdig eller hjemmelaget)
  • 300 g Gresskar (renset)
  • 150 g Vegansk ost (revet)
  • 1 stk Rød paprika
  • 50 g Frisk ruccola
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 fedd Hvitløk (knust)
  • 1 ts Tørket oregano
  • 0.5 ts Salt
  • 0.5 ts Pepper