Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Gyros med kylling servert
Enkel og velsmakende kyllinggyros med friske grønnsaker

Gyros med kylling

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Å gjenskape Gyros hjemme er vanskelig uten det roterende spydet, men ikke umulig. Hemmeligheten ligger i marinaden: yoghurtens syrlighet og enzymer bryter ned kyllingkjøttet så det blir smørmykt, mens oregano og sitron gir den karakteristiske middelhavssmaken du kjenner fra ferier ved kysten.
🕒 Forberedelse 2 t 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 2 t 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kjøkken Gresk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne
  • Bolle til marinaden

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland sammen yoghurt, sitronsaft, olivenolje, knust hvitløk og krydder.

Tips: Yoghurtens kalsiuminnhold og syrlighet aktiverer enzymer i kjøttet som gjør det mørt. [Mørning]
2 ✓

Skjær kyllinglåret i strimler, vend det i marinaden. La det stå i kjøleskapet i minst 2 timer.

Tips: Kyllinglår forblir saftigere etter steking enn bryst, som lett tørker ut.
3 ✓

Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttet (rist av det meste av marinaden) til det er gyllenbrunt.

Tips: Ikke damp det, stek det! Hvis det er mye marinade, vil kjøttet bare koke. Målet er stekeskorpe.
4 ✓

Skjær opp grønnsakene, varm pitabrødet.

Tips: De friske, sprø grønnsakene balanserer det krydrede, fete kjøttet.
5 ✓

Fyll pitaen med kjøtt, grønnsaker, og hell over mer yoghurt eller tzatziki.

Tips: Server umiddelbart.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er den ikke krydret nok?
Krydderblandinger fra butikken varierer. Tilsett gjerne ekstra oregano og hvitløk!
Hvordan varmer jeg pitabrødet?
Spray det med litt vann, og kast det i en varm, tørr stekepanne i 30 sekunder på hver side. Da blir det mykt og knekker ikke.

Ingredienser

  • 500 g Kyllinglårfilet (uten skinn)
  • 150 ml Yoghurt (til marinaden)
  • 3 fedd Hvitløk
  • 30 ml Sitronsaft
  • 30 ml Olivenolje
  • 20 g Gyroskrydder (eller oregano, timian, paprikapulver)
  • 4 stk Pitabrød
  • 2 stk Tomat
  • 1 stk Slangeagurk
  • 100 g Rødkål eller rødløk
  • 10 g Frisk persille
  • 10 g Salt
  • 5 g Pepper