Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Honningstrudel servert
Sprø og søt strudel fylt med honning og knasende nøtter

Honningstrudel

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Honningstrudel har et smaksbilde som minner om baklava, men passer inn i den ungarske strudelkulturen. Her søter honningen ikke bare, men karamelliseres mellom lagene, og binder sammen nøttene og den sprø deigen. Enklere enn fylte strudler, mer i kategorien 'snacks', som også passer utmerket til et glass vin.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Total tid 50 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 290 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Pensel
  • Fuktig kjøkkenhåndkle

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Nøtter
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Klargjør et stekebrett med bakepapir.

Tips: Honning som renner ut kan brenne seg fast i brettet, papiret sparer deg for skrubbing.
2 ✓

Legg ut det første deigarket (på fuktig håndkle), pensle med smeltet smør. Dryss tynt med ristet griljermel og malte valnøtter. Drypp honning over i en tynn stråle.

Tips: Ikke dynk den i honning! Bare drypp i tynne striper, varmen vil få det til å flyte utover uansett.
3 ✓

Legg på neste ark, og gjenta lagdelingen (smør, brødsmuler, nøtter, honning) til arkene er brukt opp. 3-4 ark er nok til en rull.

Tips: Lagdelingen (lamineringen) gir kaken den sprø strukturen.
4 ✓

Rull rullen stramt sammen. Legg på stekebrettet, pensle toppen rikelig med smør.

Tips: Ytre smøring er uunnværlig for fin farge og for at deigen ikke skal tørke ut og bli som papir.
5 ✓

Stek i 25-30 minutter, til gyllenbrun. La avkjøle litt før du skjærer i den.

Tips: Når den er varm, er honningen flytende og brenner, la den stivne.

Oppskrift FAQ

Honningen ble for hard etter steking.
Honning karamelliseres (blir til drops) hvis den steker for lenge. Strudeldeigen beskytter, men du må passe på tiden.

Ingredienser

  • 1 pk Filodeig (6-8 ark)
  • 150 g Honning (flytende)
  • 200 g Malte valnøtter
  • 50 g Griljermel (ristet gyllenbrunt i tørr panne)
  • 100 g Smør (smeltet)