Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Ingefærkake med gyllenbrun, mør tekstur, drysset med melis.
Krydret og mør ingefærkake, drysset med et lag melis, perfekt som vinterdessert.

Ingefærkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Dette er ikke den harde pepperkaken, men en myk, saftig formkake (loaf cake) hvor skarpheten fra fersk ingefær dominerer. En favoritt i viktoriatidens England, hvor ingefær ikke bare ble brukt som smakssetter, men også for å roe magen. Honning og krydder gir en karamellaktig dybde som bare blir bedre etter noen dager.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Total tid 1 t
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Avlang brødform
  • Rivjern

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kle formen med bakepapir eller smør/mel den.

Tips: Papir er tryggere fordi honningdeiger har en tendens til å klistre seg.
2 ✓

Pisk smøret luftig med sukker og honning, tilsett deretter eggene og den revne ingefæren.

Tips: Fibrene fra den ferske ingefæren kan være med, men hvis det plager deg, press bare saften i.
3 ✓

Bland mel og bakepulver. Tilsett dette vekselvis med melken i smørblandingen.

Tips: Ikke rør for mye, bare til det er blandet, ellers blir kaken hard.
4 ✓

Hell i formen og stek i 30-35 minutter (sjekk med en pinne!).

Tips: Hvis det henger deig igjen på pinnen, stek videre, men hvis det bare er smuler, er den ferdig.
5 ✓

Avkjøl helt på rist før du skjærer i den.

Tips: Hvis den skjæres varm, smuldrer den og kan falle fra hverandre.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke malt ingefær?
Ja, men fersk ingefær gir en 'skarpere' og mer sitrusaktig smak. Hvis du bruker malt, bruk mer.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Sukker (helst brunt)
  • 100 g Smør (mykt)
  • 3 ss Honning
  • 2 ts Fersk ingefær (revet)
  • 1 ts Bakepulver
  • 2 stk Egg
  • 100 ml Melk