Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Iskald hyllebærblomsider servert fersk
Forfriskende hyllebærblomsider for sommerkvelder

Iskald hyllebærblomsider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Drikke
Smaken av sommer i ett glass. Hyllebærblomstens florale sødme og eplenes syre er gamle kjente. Denne cocktailen løfter siderens boblende friskhet med den nostalgiske smaken av hjemmelaget hyllebærsaft. Ingen komplisert miksologi, bare ren nytelse for varme dager når du vil ha noe lett og kjølende.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kjøkken Moderne / Sommer

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stort vinglass eller tumbler
  • Barskje
  • Isklype

Allergiinformasjon

⚠️ Sulfitter (i sideren)

Fremgangsmåte

1 ✓

Fyll glassene helt opp med is. Det kjøler ikke bare, men smelter også saktere, slik at drikken ikke vannes ut.

Tips: Mye is holder seg selv kaldt (varmetreghet).
2 ✓

Hell hyllebærsaften og ferskpresset saft fra en halv sitron over isen.

Tips: Sitronens syre balanserer saftens sødme (smaksbalanse).
3 ✓

Legg myntebladene i håndflaten og klapp dem en gang før du har dem i glasset. Ha i et par sitronskiver også.

Tips: Klappingen bryter celleveggene i bladene og frigjør eteriske oljer uten at bladet blir most.
4 ✓

Fyll opp med sider, og til slutt litt soda for boblenes skyld. Rør forsiktig med barskjeen slik at lagene blandes, men uten at kullsyren forsvinner.

Tips: Boblene transporterer duftstoffene til nesen din og forsterker smaksopplevelsen.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke kjøpesaft?
Ja, men se etter en med høyt blomsterinnhold. Sitronsyren i hjemmelaget saft gir en mer naturlig smakseffekt.
Hvilken sider bør jeg velge?
Jeg anbefaler tørr (dry) eller halvtørr sider, siden saften allerede er søt. Med søt sider kan det bli for klissete.

Ingredienser

  • 500 ml Eplesider (tørr)
  • 50 ml Hyllebærblomstsaft
  • 1 stk Sitron (med skall uten overflatebehandling)
  • 6 stk Friske mynteblader
  • 10 stk Isbiter
  • 100 ml Kullsyrevann (eller soda)