Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kake med hvit sjokolade og bringebær
En drøm av en kake med søt hvit sjokolade og syrlige bær.

Kake med hvit sjokolade

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Hvit sjokolade er egentlig sjokoladens "sjel", rent kakaosmør blandet med sukker og melkepulver. I denne kaken er den ikke bare en smakstilsetning, men beriker også kakens struktur: fettinnholdet i kakaosmøret gjør sukkerbrødet tettere og fuktigere (fudgy), noe som harmonerer ypperlig med bringebærenes syre.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 1 t 40 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 520 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • 22 cm kakeform - Kledd med bakepapir.
  • Ildfast bolle - Til smelting av sjokolade.
  • Slikkepott - For skånsom røring.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kle formen med papir.

Tips: Deiger med hvit sjokolade har lettere for å sette seg fast på grunn av det høye sukkerinnholdet.
2 ✓

Smelt den hvite sjokoladen over damp sammen med smøret, og la det avkjøles til lunkent.

Tips: Smøret hjelper slik at sjokoladen ikke klumper seg under smelting.
3 ✓

Pisk egg og sukker luftig, og rør deretter inn den lunkne smørsjokoladen, melken og vaniljen.

Tips: Temperaturen er viktig: hvis sjokoladen er for varm, koagulerer eggene.
4 ✓

Sikt inn mel, bakepulver og salt. Rør glatt.

Tips: Salt er nøkkelen her også for å balansere sødmen.
5 ✓

Hell røren i formen og stek i ca. 35-40 minutter.

Tips: Hvis toppen begynner å bli brun, dekk til med folie, for hvit sjokolade karamelliseres raskt.
6 ✓

Avkjøl helt på rist.

Tips: Når den er lunken, kan midten fortsatt være veldig myk.
7 ✓

Dryss over melis og legg friske bringebær på toppen.

Tips: Bringebærenes syre er en perfekt kontrast til den tette, søte kaken.

Oppskrift FAQ

Hvorfor brant den hvite sjokoladen seg under smelting?
Hvit sjokolade er mye mer følsom for varme (lavere smeltepunkt) enn mørk sjokolade. Smelt den over vannbad, veldig sakte!
Den ble for søt.
Hvit sjokolade er veldig søt. Server med syrlig frukt (bringebær, rips), som balanserer det.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Egg
  • 100 g Smør
  • 100 ml Melk
  • 10 g Bakepulver
  • 200 g Hvit sjokolade
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 3 g Melis
  • 100 g Friske bringebær
  • 1 klype Salt