Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kremet spinat- og grønnsakssuppe servert
Frisk og smakfull spinat- og grønnsakssuppe med fløte

Kremet spinat- og grønnsakssuppe

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Supper Raske retter
Hvordan få familien til å spise spinat? Med en silkemyk kremet suppe! Potetens stivelsesinnhold tykner suppen naturlig, så det er ikke behov for meljevning. Spinaten tilsettes helt til slutt, slik at den beholder sin knallgrønne smaragdfarge og vitamininnhold, og ikke blir en grå stuing.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor kjele
  • Stavmikser eller blender
  • Skreller

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Hakk løken, skrell gulrøttene og potetene og kutt dem i terninger på ca. 1-2 cm.

Tips: Mindre biter koker raskere.
2 ✓

Surr løken i olje til den er blank, tilsett knust hvitløk, deretter gulrot- og potetterningene. Vend godt.

Tips: Å vende det i fett setter i gang smakene før du heller på væsken.
3 ✓

Hell på kraften, smak til med salt og pepper, og kok under lokk i ca. 15 minutter til grønnsakene er helt møre.

Tips: Sjekk med en gaffel: hvis poteten kan moses, er den ferdig.
4 ✓

Tilsett da den friske spinaten. Kok i maksimalt 2-3 minutter til den faller sammen.

Tips: Spinat er varmefølsom: koker du for lenge, mister den farge og vitaminer. (Varmedegradering).
5 ✓

Trekk av varmen og kjør suppen helt glatt med en stavmikser.

Tips: Vær forsiktig når du mikser varm suppe!
6 ✓

Rør inn fløten, varm opp igjen (men ikke kok!), og smak til. Salt om nødvendig.

Tips: Fløten runder av smakene og danner en emulsjon med grønnsaksfibrene.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke frossen spinat?
Ja, men smaken og fargen til fersk spinat er mye mer intens. Med frossen kan det hende du trenger mindre væske.
Hva kan jeg erstatte fløten med?
Med kokosfløte eller ved å koke en ekstra potet i for tykkelse.

Ingredienser

  • 300 g Frisk spinat (vasket)
  • 2 stk Mellomstore poteter
  • 2 stk Gulrøtter
  • 1 stk Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 l Grønnsakskraft (eller vann)
  • 2 ss Olivenolje
  • 150 ml Matfløte
  • 1 ts Salt
  • 0,5 ts Hvit pepper
  • 1 bunt Persille (til servering)