Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Kremet suppe med appelsin og ingefær servert
Kremet, duftende suppe av appelsin og frisk ingefær

Kremet suppe med appelsin og ingefær

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Supper
Denne suppen er egentlig en grønnsakssuppe i 'forkledning', hvor poteten gir fylde, gulroten farge, og appelsin og ingefær gir sjel. Smakskombinasjonen inspirert av det asiatiske kjøkkenet er en av de beste immunstyrkerne om vinteren. Ingefærens styrke varmer innenfra, mens duften av appelsin tar deg til middelhavsstrøk. En spesiell, men enkel rett.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Skjærebrett, kniv
  • Grønnsaksskreller
  • Stavmikser
  • Rivjern

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Klargjør ingrediensene: skrell og kutt løk, potet og gulrot i terninger. Riv ingefæren, riv skallet av appelsinene og press saften.

Tips: Mete poteter er best til jevning.
2 ✓

Fres løken i oljen (ca. 5 minutter). Ha i revet ingefær og fres i et halvt minutt til det begynner å lukte.

Tips: De sterke stoffene i ingefær (gingerol) løses godt opp i fett.
3 ✓

Tilsett gulrot og potet, vend om, og hell over kraften. Salt.

Tips: Stekingen her gir også dypere smaker.
4 ✓

Kok under lokk i ca. 20 minutter til grønnsakene er helt møre.

Tips: Viktig at de er møre, ellers blir ikke suppen kremet.
5 ✓

Trekk av varmen. Tilsett appelsinsaft og skall, og kjør suppen glatt.

Tips: Ikke kjør poteten for lenge i mikseren på grunn av stivelsen, da kan den bli seig (limaktig).
6 ✓

Rør inn fløten, pepre, og varm opp.

Tips: Smak til! Appelsinens syre kan balanseres med salt eller litt honning.
7 ✓

Pynt med tynne strimler av ingefær ved servering.

Tips: Frisk ingefær på toppen gir ekstra friskhet.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bytte ut fløten?
Ja, med kokosmelk får du en mer asiatisk vri, og den blir helt vegansk.
Hvor sterk skal den være?
Det er smak og behag. Tilsett ingefæren gradvis og smak underveis!

Ingredienser

  • 1 ss Olivenolje
  • 1 stk Løk
  • 10 g Frisk ingefær
  • 2 stk Appelsin (saft og skall)
  • 300 g Gulrot
  • 200 g Potet (melen type)
  • 800 ml Grønnsakskraft
  • 100 ml Fløte
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Malt pepper