Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Krydret chai latte servert i krus
Indisk te med krydder og fyldig melkeskum

Krydret chai latte

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
'Masala Chai' er Indias nasjonaldrikk, hvor hver familie har sin egen hemmelige krydderblanding. Dette er ingen tepose-etterligning, men den ekte metoden: krydder og te kokes sammen med melk for å få et tykt, aromatisk og sjelevarmende brygg. Ingefærens styrke, kanelens sødme og nellikens dybde er i perfekt balanse.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 130 kcal
🌍 Kjøkken Indisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Finmasket sil
  • Manuell melkeskummer (valgfritt)

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Ha vann, krydder (kanel, nellik, muskat) og revet ingefær i en kjele. Kok opp og la småkoke i 5 minutter.

Tips: Dette 'avkoket' er grunnlaget for alt, det er her vi trekker ut smaken av de harde krydderne.
2 ✓

Tilsett tebladene, ta av varmen og la trekke i 3-5 minutter.

Tips: Svart te må ikke koke lenge, for da blir den bitter av garvestoffer.
3 ✓

Varm samtidig opp melken, og skum den opp hvis du har skummer.

Tips: Varm melk virker søtere.
4 ✓

Sil det krydrede tekonsentratet i krusene (ca. til halvveis/to tredjedeler).

Tips: Press tebladene i silen, der sitter det mye smak!
5 ✓

Topp med den skummede melken, og rør inn honning.

Tips: Dryss litt kanel på toppen som pynt.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke pose-te?
Ja, klipp opp posen og hell teen i, eller la den henge nedi. Men te i løsvekt (f.eks. Assam) gir bedre smak.
Hvilken melk skal jeg bruke?
Tradisjonelt lages den med helmelk, men den er også utmerket med havremelk, da den har en naturlig sødme.

Ingredienser

  • 2 ts Svart te (løsvekt, sterk, f.eks. Assam)
  • 250 ml Helmelk
  • 250 ml Vann
  • 1 stk Kanelstang
  • 4 stk Hel nellik
  • 1 klype Malt muskatnøtt
  • 1 ts Frisk ingefær (revet)
  • 2 ss Honning (eller brunt sukker)