Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Krydret karamell-latte i krus
Kremet kaffedrikk toppet med pisket krem og fyldig karamell

Krydret karamell-latte

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Forholdet mellom karamell og kaffe er skapt i himmelen: de brente kaffebønnenes naturlige bitterhet kompletteres perfekt av karamellens brente sukker- og smørsmak. Denne latten er stjernen på moderne kaffebarer, og du kan enkelt lage den hjemme. Krydderne – kanel og muskatnøtt – gir dybde til sødmen, slik at drikken ikke blir kvalmende, men en kompleks opplevelse som kan regnes som dessert.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 200 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal, Moderne kafé

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Espressomaskin
  • Melkeskummer
  • Liten kjele
  • Glass

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag kaffen, og hell den i bunnen av glasset (eller sett den til side hvis du vil lage lag).

Tips: Espressoens 'fylde' gir grunnlaget for drikken. Hvis kaffen er for tynn, forsvinner smakene i melken.
2 ✓

Varm opp melken med vanilje, kanel og muskatnøtt. Ikke kok, den skal bare dampe.

Tips: Sukkeret i melken (laktose) er søtest ved ca. 60 grader. Hvis du koker den, forsvinner denne sødmen, og den smaker 'kokt melk'.
3 ✓

Bland karamellsirupen i den varme melken.

Tips: Når sirupen tilsettes melken, blir fordelingen jevnere enn om du hadde den i kaffen.
4 ✓

Skum melken til du får en tykk, kremet konsistens.

Tips: Mikroboblene gjør drikken silkemyk. Store bobler sprekker fort (skumstabilitet).
5 ✓

Hell den skummede melken i kaffen. (Eller omvendt: melk i glasset, og hell kaffen forsiktig i for å lage lag).

Tips: Lagdeling er visuelt flott, men før du drikker bør smakene blandes for harmoniens skyld.
6 ✓

Ha pisket krem på toppen, ringle over litt mer karamell, og dryss med kanel.

Tips: Den kalde kontrasten fra kremen mot den varme drikken gir en spesiell sanseopplevelse.

Oppskrift FAQ

Jeg har ikke karamellsirup, hva gjør jeg?
Du kan lage rask 'karamellmelk' ved å smelte litt brunt sukker i bunnen av kjelen, og deretter forsiktig helle på melken. Vær forsiktig, sukkeret er veldig varmt!
Hvilken melk bør jeg bruke?
Helmelk gir det fineste, mest holdbare skummet. Av plantebaserte melketyper fungerer barista havremelk best.

Ingredienser

  • 1 kopp Espresso (eller veldig sterk kaffe)
  • 250 ml Helmelk
  • 2 ss Karamellsirup
  • 1 klype Malt kanel
  • 1 klype Revet muskatnøtt
  • 2 ss Pisket krem
  • 1 ts Vaniljeekstrakt