Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Kyllinggrateng med brokkoli, saftig kyllingfilet og smeltet ost på toppen
Solid kyllinggrateng med brokkoli, dampet brokkoli, fløtesaus og lag med ost

Kyllinggrateng med brokkoli

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Den moderne husmorens svar på spørsmålet 'hva skal jeg lage raskt og sunt'. Denne retten er et spill mellom teksturer og farger: den knallgrønne brokkolien, det hvite kjøttet og den gyllenbrune osteskorpen gleder ikke bare øyet, men er også næringsrik. Fløte-rømmesausen binder komponentene sammen, mens osten som gratineres i ovnen gir den ultimate smaksopplevelsen.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne
  • Kjele til forvelling
  • Ildfast form
  • Dørslag

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Strimle kyllingen, krydre den, og brun den raskt i pannen med olje.

Tips: Den trenger ikke å bli gjennomstekt, bare få en stekeskorpe. Slik holder saften seg inni, og den tørker ikke ut i ovnen.
2 ✓

Legg brokkolien i kokende saltet vann i 2-3 minutter (forvelling), sil av og kjøl ned med kaldt vann.

Tips: Sjokket med kaldt vann stopper kokingen og bevarer klorofyllet, slik at brokkolien holder seg knallgrønn.
3 ✓

Legg kjøtt og brokkoli lagvis i formen. Bland rømme med knust hvitløk, salt og pepper, og hell over.

Tips: Rømmesausen vil dampe kjøttet i ovnen.
4 ✓

Strø over ost og stek ved 180°C i 20-25 minutter, til osten smelter og blir gyllen.

Tips: Fettet fra osten og rømmen danner sammen en kremet emulsjon.

Oppskrift FAQ

Det ble for mye vann i bunnen av formen.
Du lot ikke brokkolien renne godt nok av, eller brukte frossen brokkoli uten å tine den. Grønnsaker slipper vann under steking.

Ingredienser

  • 500 g Kyllingfilet
  • 300 g Brokkolibuketter
  • 200 g Rømme
  • 150 g Revet ost (halvfast)
  • 2 fedd Hvitløk
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Kvernet pepper
  • 1 bunt Frisk persille