Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Mørk sjokoladevaffel med smeltet sjokolade og sjokoladebiter
Intens og rik hjemmelaget mørk sjokoladevaffel

Mørk sjokoladevaffel

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Sjokoladeelskerens drøm. Her gir kakaopulveret røren den mørke fargen og grunnsmaken, men den virkelige opplevelsen kommer fra de smeltende bitene av mørk sjokolade. Det høye innholdet av kakaosmør og det lavere sukkerinnholdet i den mørke sjokoladen gir en mer voksen, dypere smak som rundes av med vanilje. Ikke klissete søt, men intens.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 430 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vaffeljern
  • Skjærebrett og kniv (til sjokoladen)
  • Bolle
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Hakk den mørke sjokoladen i små terninger.

Tips: Ferdige sjokoladedråper fungerer også, men hakket platesjokolade er mer rustikt og smelter bedre.
2 ✓

Sikt sammen mel, kakaopulver og bakepulver, og bland deretter inn sukker og salt.

Tips: Kakaopulver har en tendens til å klumpe seg, sikting løser dette og gjør blandingen luftigere.
3 ✓

Pisk eggene med melk, vanilje og det lunkne smøret.

Tips: Det er viktig at smøret er lunkent så det ikke koagulerer eggene eller stivner i den kalde melken.
4 ✓

Bland de våte og tørre ingrediensene, og vend deretter inn sjokoladen.

Tips: Ikke rør for mye, da blir vaffelen hard.
5 ✓

Stek ferdig i vaffeljernet.

Tips: Siden røren er mørk, er det vanskelig å se når den er stekt. Stol på dampen: når det nesten ikke kommer damp lenger, er den sannsynligvis ferdig.
6 ✓

Avkjøl på rist.

Tips: Server med sjokoladesaus for en trippel sjokoladeopplevelse.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble den bitter?
Hvis du steker den for mørk, kan kakaopulveret bli brent og smake bittert. Følg med på lukten og dampen, for bruning synes ikke på den mørke deigen!
Fungerer det med melkesjokolade?
Ja, men da blir den mye søtere. Det lønner seg å redusere sukkermengden i røren.

Ingredienser

  • 180 g Hvetemel
  • 20 g Kakaopulver (usøtet, god kvalitet)
  • 50 g Sukker
  • 10 g Bakepulver
  • 1 klype Salt
  • 2 stk Egg
  • 250 ml Melk
  • 50 g Smør (smeltet)
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 50 g Mørk sjokolade (min. 50%)