Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Mojito pyntet med friske mynteblader og limeskiver
Den ultimate kubanske sommerdrinken.

Mojito

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Cubanske sjømenn drakk opprinnelig 'Draque' (Mojitoens stamfar) som medisin mot skjørbuk. Hemmeligheten bak dagens versjon er balanse: limeens syrlighet, sukkerets sødme og myntens friskhet møtes slik at ingen overdøver rommen. Det er en 'bygget' drink, ikke ristet, hvor lag og teksturer spiller sammen.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 170 kcal
🌍 Kjøkken Karibisk (Cuba)

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Høyt glass (Highball)
  • Muddler (morse)
  • Barskje

Fremgangsmåte

1 ✓

Legg sukker og limebåter i bunnen av glasset. Trykk på dem med muddleren slik at limen slipper saften og sukkeret begynner å løse seg opp.

Tips: Sukkerkrystallenes slipende effekt hjelper til med å trekke ut de duftende oljene fra limeskallet.
2 ✓

Slipp myntebladene oppi. Trykk lett på dem 1-2 ganger med morteren. Ikke knus dem!

Tips: Tilsett alltid mynten etter limen, slik at den syrlige saften beskytter bladene mot bruning (oksidering).
3 ✓

Fyll glasset til randen med is.

Tips: Mye is smelter saktere, så det holder drinken kald uten å vanne den ut raskt.
4 ✓

Hell over rommen og topp med soda.

Tips: Boblene i sodaen hjelper med å føre aromaene til nesen din.
5 ✓

Stikk barskjeen ned til bunnen av glasset og løft innholdet forsiktig opp slik at den sukkerholdige limesaften blander seg med sodaen og rommen.

Tips: Ikke rør vilt, da forsvinner boblene.
6 ✓

Pynt med en fin myntebukett (klapp den mot hånden først) og en limeskive.

Tips: Duften utgjør 70% av smaksopplevelsen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er Mojitoen bitter?
Det kan være to grunner: enten knuste du mynten for hardt (klorofyll), eller så presset du også med det hvite i limeskallet. Vær forsiktig med råvarene!
Kan jeg bruke brunt sukker?
Den originale cubanske oppskriften bruker hvitt rørsukker for en ren smak, men brunt sukker gir en mer karamellaktig dybde. Det er en smakssak.

Ingredienser

  • 12 stk Friske mynteblader (unge)
  • 60 ml Hvit rom (cubansk type)
  • 0.5 stk Lime (skåret i båter)
  • 2 ts Hvitt rørsukker
  • 100 ml Soda (vann med kullsyre)
  • 200 g Isbiter eller knust is