Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Gyllenbrune, sprø ovnsbakte poteter med ferske urter.
Gyllenbrune potetbåter krydret med hvitløk og urter, et perfekt tilbehør.

Ovnsbakte poteter

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør
Hemmeligheten bak perfekte stekte poteter er maksimering av overflaten og temperaturen. Hvis poteten bare damper i formen, blir den myk, men ikke sprø. Varm olje og plass (ikke overfyll!) trengs for at stivelsen skal karamelliseres og danne en gyllenbrun skorpe.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 50 min
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 300 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk / Husmannskost

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stort stekebrett (slik at bitene ikke ligger oppå hverandre)

Fremgangsmåte

1 ✓

Skrell potetene, vask dem, og tørk dem TØRRE. Skjær i 1 cm tykke skiver.

Tips: Våte poteter utvikler damp, som hindrer bruning.
2 ✓

Vend dem sammen med olje, salt, pepper og rosmarin i en bolle.

Tips: Slik blir hver skive jevnt dekket av olje.
3 ✓

Spre utover stekebrettet i ETT lag. Stek ved 200°C (eller 180°C varmluft) i ca. 35-40 minutter.

Tips: Hvis de ligger oppå hverandre, vil de dampe.
4 ✓

Vend dem halvveis i steketiden. Tilsett hakket hvitløk kun de siste 5 minuttene.

Tips: Hvitløken ville blitt til kull og blitt bitter på 40 minutter.
5 ✓

Dryss over fersk persille ved servering.

Oppskrift FAQ

Hvorfor satt de fast?
Du prøvde å snu dem for tidlig. Vent til skorpen er dannet, da slipper den brettet.

Ingredienser

  • 800 g Potet (kokefast)
  • 4 fedd Hvitløk
  • 3 ss Olivenolje
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Pepper
  • 1 bunt Fersk rosmarin
  • 1 bunt Fersk persille