Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell
Pannekaker fylt med røkt makrellkrem
Kremet og røkt fyll av makrell servert i myke pannekaker

Pannekaker med røkt makrell

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Røkt makrell er en fisk med intens smak og fett kjøtt, som er ekstremt rik på Omega-3 fettsyrer. Siden smaken er så karakteristisk, trenger den følgesvenner som kan hamle opp med den: syrlige kapers, sitron og styrken fra løk tjener akkurat dette formålet. Denne fylte pannekaken fungerer som en slags varm postei i deigen.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 710 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Pannekakepanne
  • Stekepanne til ragu
  • Gaffel til rensing av fisk

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk
⚠️ Fisk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag og stek pannekakene på vanlig måte.

Tips: Til salt deig hjelper en klype sukker bruningen, men gjør den ikke søt.
2 ✓

Rens makrellen: dra av skinnet, og plukk kjøttet av benet. Mos med en gaffel, og sjekk veldig nøye at det ikke er ben igjen.

Tips: Makrellkjøttet er fett og mykt, lett å gjøre kremet.
3 ✓

Fres finhakket løk og hvitløk i litt olje.

Tips: Løkens sødme balanserer fiskens saltholdighet.
4 ✓

Tilsett fiskekjøttet og varm opp (trenger ikke stekes, da det er røkt).

Tips: Bare varm det opp slik at smakene blandes.
5 ✓

Ta av platen, rør inn rømme, sitronsaft, hakket dill og kapers.

Tips: Varmen kan gjøre rømmen flytende, men den tykner igjen når den kjøles ned.
6 ✓

Fyll den varme kremen i pannekakene, og rull sammen.

Tips: Server umiddelbart, da fiskefyllets intense lukt kan bli sterkere hvis den blir stående.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bytte ut makrellen?
Ja, røkt brisling eller sild fungerer også, men makrell gir den mest kremete konsistensen.

Ingredienser

  • 200 g hvetemel
  • 2 stk egg
  • 250 ml melk
  • 100 ml kullsyrevann
  • 1 klype salt
  • 2 ss solsikkeolje
  • 200 g røkt makrell (hel eller filet)
  • 1 stk løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 100 g rømme
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss kapers
  • 5 g frisk dill
  • 0.5 ts malt sort pepper