Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Philly cheesesteak pizza med biffstrimler og paprika
Rykende varm pizza toppet med biffstrimler, paprika og provolone

Philly Cheesesteak Pizza

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Favorittsmørbrødet til arbeiderne i Philadelphia forvandlet til en pizza. Den originale oppskriften inneholder løvtynt skåret, saftig storfekjøtt (ribeye), stekt løk og paprika, samt smeltet ost (ofte Provolone). Denne pizzaen handler ikke om tomatsausen, men om kjøttsaften og den kremete hvitløksbasen som binder de rike ingrediensene sammen. En skikkelig tungvekter.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 880 kcal
🌍 Kjøkken Amerikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne til forberedelse av kjøtt og grønnsaker
  • Skarp kniv til å skjære kjøttet

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forbered fyllet: Fres løk og paprika i litt olje i en varm panne til de blir litt myke. Ta dem ut.

Tips: Ikke stek dem helt myke, de vil steke videre i ovnen.
2 ✓

Fres det løvtynne, saltete og pepprede storfekjøttet raskt i samme panne (ca. 1 minutt).

Tips: Pannen skal være rykende varm! Det skal bare få farge, ikke tørke ut. [Den raske varmebehandlingen forsegler fuktigheten.]
3 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Kjevle ut deigen og legg den på stekebrettet.

Tips: La det være en tykkere kant for å holde på den saftige raguens.
4 ✓

Smør den hvite sausen på deigen. Strø over halvparten av mozzarellaen.

Tips: Osten trengs også i bunnen for å beskytte deigen mot å bli vassen.
5 ✓

Fordel kjøtt, løk og paprika over. Dekk med Provolone-skiver.

Tips: Provolone gir den karakteristiske, litt skarpe, modne smaken som er varemerket til Philly-smørbrødet.
6 ✓

Stek i 12-15 minutter til osten er flytende og gyllenbrun.

Tips: Den er ferdig når Provolonen har smeltet helt over kjøttet.
7 ✓

La den hvile i 5 minutter før servering.

Tips: Veldig mettende, skjær den i mindre stykker!

Oppskrift FAQ

Hvilket kjøtt skal jeg kjøpe?
Det beste er marmorert entrecôte (ribeye), men ytrefilet er også bra. Poenget er at det skal være litt fett i det, og at du kan skjære det veldig tynt.
I stedet for hvit saus?
Du kan også bruke hvitløksrømme eller kremost som base.

Ingredienser

  • 1 porsjon Pizzadeig
  • 150 ml Hvitløksbéchamel eller rømmebase
  • 200 g Storfekjøtt (ribeye eller ytrefilet, tynt skåret)
  • 200 g Mozzarella
  • 100 g Provolone (i skiver)
  • 100 g Grønn paprika (strimlet)
  • 1 stk Rødløk (i skiver)
  • 1 ss Olje til steking