Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pizza ai Fagioli med bønner og ost
Italiensk pizza med hvite bønner og mozzarella

Pizza ai Fagioli

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Pizza med bønner kan virke rart, men i Toscana, 'bønnespisernes land' (Mangiafagioli), er det helt naturlig. Den kremete, melne konsistensen til hvite bønner fungerer overraskende godt på den sprø bunnen. Dette er en mettende, rustikk rett som opprinnelig var en lunsj for landbruksarbeidere.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 740 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk (Toscana)

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Dørslag (til å skylle bønnene)
  • Stekebrett
  • Kniv

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Kjevle ut deigen og legg den på et stekebrett kledd med bakepapir.

Tips: Bakepapir gjør rengjøringen enklere og hindrer deigen i å sette seg fast.
2 ✓

Smør utover tomatsausen, salt og pepre.

Tips: Bønner 'tar til seg' mye salt, så du kan krydre sausen litt ekstra.
3 ✓

Knus hvitløken og strø den over sausen.

Tips: Hvitløk og bønner er en klassisk kombinasjon som forsterker hverandre.
4 ✓

Skyll og la bønnene renne av seg, fordel dem deretter over pizzaen.

Tips: Det er viktig å skylle av laken fra boksen, da den kan være slimet og ha en bismak.
5 ✓

Strø over parmesan, og dekk deretter med mozzarella.

Tips: De to ostetypene gir både tekstur og smak: parmesan gir smak, mozzarella gir strekk.
6 ✓

Drypp over olivenolje og stek på 220°C i 12-15 minutter.

Tips: Oljen hjelper til slik at bønneskallet ikke tørker ut og blir hardt i den varme ovnen.
7 ✓

Strø over frisk basilikum ved servering.

Tips: Den friske grønnfargen bryter opp de brun-røde tonene på pizzaen.

Oppskrift FAQ

Hvilke bønner bør jeg bruke?
Cannellinibønner (hvite bønner) er mest autentiske fordi de har tynt skall og er kremete inni. Røde bønner er for kraftige og melne til dette.
Blir det ikke tørt?
Bønner kan være tørre i seg selv, derfor er det viktig med rikelig med tomatsaus og olivenolje, samt fettet fra osten.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeig
  • 150 g Kokte hvite bønner (hermetiske eller forhåndskokte)
  • 150 ml Tomatsaus
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan
  • 2 ss Olivenolje
  • 10 blader Frisk basilikum
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Pepper