Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Pizza all’Olio med extra virgin olivenolje og friske urter
Enkel italiensk pizza med extra virgin olivenolje og rosmarin

Pizza all’Olio

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
En nær slektning av pizzaens stamfar, 'focaccia'. Her er det ingen ost, ingen tomat, bare den hellige treenigheten av deig, olje og krydder. Denne retten handler om kvaliteten på deigen: hvis deigen er god, blir denne pizzaen himmelsk. Hvis den er dårlig, er det bare et tørt brød. I Italia spises den ofte som 'antipasti' (forrett) sammen med vin.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Total tid 22 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Fingre (til å trykke ned deigen)
  • Pensel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Knus hvitløken og bland den med halvparten av oljen.

Tips: La det stå slik at smakene blander seg.
2 ✓

Kjevle ut deigen, legg den på stekebrettet. Trykk små fordypninger i deigen med fingrene (som med focaccia).

Tips: I disse små 'bassengene' samler oljen seg og renner ikke av deigen.
3 ✓

Smør med hvitløksoljen, dryss over hakket rosmarin og grovt salt.

Tips: Saltet fremhever kornsmaken i deigen.
4 ✓

Stek i 10-12 minutter til den er gyllenbrun og sprø.

Tips: Siden det ikke er fuktig fyll på den, steker den raskere enn andre pizzaer. Følg med!
5 ✓

Ta ut, drypp over resten av den friske olivenoljen, og pynt med basilikum. Serveres varm.

Tips: Den friske oljens rå, fruktige smak står i kontrast til den stekte hvitløksoljen.

Oppskrift FAQ

Blir den ikke for tørr?
Nei, hvis du bruker nok olivenolje av god kvalitet. Oljen trekker inn i deigen og holder den myk og saftig.
Hvilket salt skal jeg bruke?
Det beste er grovt havsalt (Maldon eller fleur de sel), som knaser mellom tennene.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeig
  • 4 ss Extra virgin olivenolje (premium kvalitet)
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 kvist Frisk rosmarin
  • 1 blader Frisk basilikum
  • 1 klype Grovt salt
  • 1 klype Pepper