Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Hjemmelaget plommekompott smaksatt med kanel og nellik, servert i glassbolle
Hjemmelaget plommekompott med rik farge, kokt med kanelstang og krydder.

Plommekompott

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter

Høstens smaker i en skål. Fargestoffene (antocyaniner) i plommeskallet løses ut under koking og farger laken i en vakker rubinrød farge. Kanel og nellik er klassiske 'varmende' krydder som utfyller plommens dype, jordnære sødme. En enkel dessert som er perfekt både varm og kald.

🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Kniv til å ta ut steiner

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask plommene, del dem i to langs 'sømmen', og ta ut steinen. Hvis de er store, kan du dele dem i fire.

Tips: Sjekk at det ikke er noen beboere (mark) inni, dette forekommer ofte rundt steinen.
2 ✓

Sett vann til koking med sukker, kanel, nellik og sitronskall. Kok i 5 minutter for å få en smakfull sirup.

Tips: Det er lettere å fjerne krydderne senere hvis du har dem i en te-sil.
3 ✓

Legg plommene i sirupen. Kok på svak varme i 8-12 minutter til skallet begynner å krølle seg og kjøttet blir mykt.

Tips: Ikke rør voldsomt, for den myke frukten går i stykker. Rist heller bare på kjelen.
4 ✓

Trekk av varmen og la avkjøles i laken. Under avkjølingen trekker frukten til seg aromaene.

Tips: Kan serveres varm, men kald, når laken tykner litt på grunn av pektinet, er den enda bedre.

Oppskrift FAQ

Plommen gikk i oppløsning.
Du kokte den for lenge, eller frukten var for moden. Plommer med fastere kjøtt er best til kompott.
For sur.
Plommeskallet kan være syrlig. Tilsett mer sukker, eller en klype salt som demper syrefølelsen.

Ingredienser

  • 1 kg Plommer (hvor steinen slipper lett)
  • 500 ml Vann
  • 150 g Sukker
  • 1 stk Kanelstang
  • 5 stk Nellikspiker
  • 1 stk Sitronskall (usprøytet)