Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Quinoa med spinat og tofu i karribase
Sunn quinoacurry med spinat og limesmak

Quinoa med spinat, limetofu og karri

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Denne oppskriften ligner veldig på den forrige, men her spiller syren fra lime hovedrollen ved siden av karrien. Bruken av kokosolje forsterker den tropiske smaken ytterligere. Vi lager den som en gryterett der smakene fra quinoa, tofu og grønnsaker smelter sammen mot slutten av kokingen.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 500 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele til quinoa
  • Dyp stekepanne
  • Skjærebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Soya

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask quinoaen, og kok den i vannet med en klype salt. Sett til side.

Tips: Grundig vasking fjerner de bitre smaksstoffene.
2 ✓

Skjær tofuen i terninger. Varm opp kokosoljen i en panne, tilsett karri, og fres i 1 minutt.

Tips: Steking i olje (blooming) frigjør aromaene.
3 ✓

Tilsett tofuen, vend den i den krydrede oljen, og hell deretter over kokosmelken. Salt og kok i 5 minutter.

Tips: La sausen tykne litt og dekke tofuen.
4 ✓

Rør inn spinaten og la den falle sammen. Trekk av varmen og klem i limesaften.

Tips: Kok aldri limesaft, for da kan den bli bitter og miste friskheten.
5 ✓

Server blandet med quinoa eller i en haug oppå. Dryss over koriander.

Tips: Server umiddelbart mens spinaten er friskt grønn.

Oppskrift FAQ

Hva gjør jeg hvis det ble for surt?
Du kan balansere syren med litt sukker eller honning (hvis du ikke er veganer).

Ingredienser

  • 150 g Quinoa
  • 300 ml Vann
  • 2 ss Kokosolje
  • 100 g Frisk spinat
  • 200 g Tofu
  • 200 ml Kokosmelk
  • 1 ss Karri
  • 1 stk Lime (saften)
  • 1 klype Salt
  • 10 g Frisk koriander