Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Revani med kokos, skiver servert på en hvit tallerken
Kokosrevani, kake til te

Revani med kokos

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Revani er en søt arv fra det osmanske kjøkkenet, en semulekake som bader i sirup. Hemmeligheten ligger i teksturspillet: semulegrynets kornete struktur suger til seg sitronsirupen, slik at kaken blir både saftig og får tyggemotstand. Kokos er en moderne vri som gir en tropisk duft og ekstra sprøhet til den klassiske oppskriften.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 1 t 35 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kjøkken Tyrkisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Høy ildfast form (ca. 25x35 cm)
  • Kjele (til sirup)
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Egg
⚠️ Melk
⚠️ Gluten
⚠️ Nøtter (kokos)

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag først sirupen: kok vann og sukker i 10 minutter. Tilsett sitronsaft til slutt, og sett til side for å bli helt kald.

Tips: Sitronsaft forhindrer at sukkeret krystalliserer seg under avkjøling, slik at sirupen forblir glatt.
2 ✓

Til deigen: Pisk eggene luftige med sukker og vaniljesukker (ca. 5 minutter). Tilsett olje og yoghurt, og rør det glatt.

Tips: Syren i yoghurten reagerer med bakepulveret, noe som hjelper kaken å heve.
3 ✓

Vend inn semulegryn, kokosmasse og bakepulver.

Tips: Ikke rør for lenge, for at kaken ikke skal bli hard.
4 ✓

Hell røren i en smurt form. Stek ved 180°C i ca. 30-35 minutter til den er gyllenbrun. (Sjekk med pinne!)

Tips: Semulegryn er tyngre enn mel, så det tar lenger tid å gjennomsteke.
5 ✓

Skjær den VARME kaken i ruter, og hell den KALDE sirupen over umiddelbart.

Tips: Temperaturforskjellen (temperatursjokk) hjelper kapillæreffekten: kaken suger til seg væsken som en svamp.
6 ✓

La den stå i minst 1-2 timer slik at sirupen trekker helt inn.

Tips: Denne hviletiden er nøkkelen til perfekt konsistens.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble kaken bløt?
Du helte sannsynligvis varm sirup over varm kake. En av delene må alltid være kald!
Hvorfor trakk ikke sirupen inn?
Hvis du ikke skjærte opp kaken før du helte over sirupen, har den vanskeligere for å nå bunnen.

Ingredienser

  • 200 g Semulegryn
  • 100 g Kokosmasse
  • 150 g Sukker (til deigen)
  • 4 stk Egg
  • 120 ml Yoghurt naturell
  • 100 ml Nøytral olje
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 300 ml Vann (til sirup)
  • 300 g Sukker (til sirup)
  • 1 ss Sitronsaft