Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Rips-is servert
Kremete og forfriskende rips-is for sommerdager

Rips-is

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Pektininnholdet i rips (Ribes rubrum) fungerer som et naturlig tykningsmiddel i denne isen, så vi får en kremete konsistens også uten egg. Den intense syrligheten fra de røde bærene virker forfriskende i sommervarmen, og gir desserten en vakker, livlig rosafarge uten kunstige fargestoffer.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stavmikser
  • Fin sikt
  • Kjele
  • Iskremmaskin

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Kjør ripsene med stavmikser og press gjennom en sikt.

Tips: Ripsfrøene er harde, så sil dem bort for en silkemyk konsistens.
2 ✓

Varm melk og fløte med sukker til det er oppløst. Avkjøl.

Tips: Sukkeret skal bare løses opp, det trenger ikke koke.
3 ✓

Bland det kalde melkeproduktet med fruktpureen, sitronsaft og vanilje.

Tips: Sitronsaften bevarer fargen.
4 ✓

Frys i maskin eller boks.

Tips: Syrlige fruktiser er mer forfriskende enn de med mye melk.

Oppskrift FAQ

Ble for sur.
Ripsens syreinnhold varierer. Smak på pureen før du tilsetter sukker, og øk sukkermengden om nødvendig.
Kan jeg bruke frosne rips?
Ja, det fungerer perfekt, noen ganger er de til og med saftigere etter tining.

Ingredienser

  • 300 g Rips (uten stilk)
  • 250 ml Kremfløte
  • 150 ml Melk
  • 120 g Sukker
  • 15 ml Sitronsaft
  • 5 ml Vaniljeekstrakt