Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Rislapper servert
Sprø vegetariske kaker laget av ris og ost, perfekte som restemat

Rislapper

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Et skoleeksempel på restemat som ofte er bedre enn den opprinnelige retten. Denne oppskriften er en forenklet, flat versjon av italienske 'arancini', som vi steker i panne. Stivelsen i den kokte risen og den smeltede osten sørger for en kremet innside, mens griljermelet gir en sprø utside. Et perfekt vegetarisk alternativ til tradisjonelle kjøttkaker.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor bolle
  • Stekepanne
  • Kjøkkenpapir

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Ha den kalde kokte risen i en bolle. Tilsett piskede egg, revet ost, hvitløk, krydder og persille.

Tips: Det er viktig at risen er kald, ellers smelter osten og egget koagulerer før formingen.
2 ✓

Begynn å kna sammen, og tilsett griljermel gradvis. Ha i nok til at massen kan formes, men ikke er tørr.

Tips: La massen hvile i 5 minutter slik at melet trekker til seg fuktighet.
3 ✓

Form håndflatestore kaker med våte hender (ca. 1-1,5 cm tykke). Hvis du vil, kan du vende dem i ekstra griljermel.

Tips: En flatere form blir lettere gjennomstekt i panne enn en kule.
4 ✓

Varm opp en fingerbredde med olje i pannen på middels varme. Stek kakene i 3-4 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

Tips: Oljen må ikke være for varm, da brenner melet seg før midten blir varm og osten smelter.
5 ✓

La renne av på kjøkkenpapir. Server med hvitløksrømme eller dipp.

Tips: Også ypperlig som tilbehør til gryteretter.

Oppskrift FAQ

Kakene faller fra hverandre under steking.
Massen var ikke klebrig nok. Kna den bedre, eller tilsett et ekstra egg og litt mel for binding. Kald ris hefter bedre enn lunken.
Kan de stekes i ovn?
Ja! Pensle toppen med olje og stek på 200°C i 20-25 minutter. De blir mindre saftige, men sunnere.

Ingredienser

  • 400 g Kokt ris (kald)
  • 2 stk Egg
  • 100 g Griljermel (pluss til å vende i)
  • 100 g Revet ost (f.eks. Norvegia eller Gouda)
  • 2 fedd Hvitløk (knust)
  • 1 bunt Frisk persille (hakket)
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Sort pepper
  • 300 ml Olje (til steking)