Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Risnudler med peanøttsaus pyntet med koriander
Kremete risnudler med rik peanøttsaus, sesamfrø og koriander

Risnudler med peanøttsaus

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter Raske retter
Peanøttsmør er ikke bare et amerikansk smørepålegg, men også en hjørnestein i det asiatiske kjøkkenet (tenk sataysaus). Den kremete, fete konsistensen dekker de glatte risnudlene perfekt, mens soyasaus og eddik sørger for balansen mellom smakene (salt, surt, søtt, umami).
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kjøkken Asiatisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor bolle (til bløtlegging av nudler)
  • Liten bolle (til saus)
  • Stekepanne eller wok
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Peanøtter
⚠️ Soya

Fremgangsmåte

1 ✓

Bløtlegg risnudlene i varmt vann til de er myke (følg pakningen). Sil av og skyll.

Tips: Risnudler trenger ikke å 'kokes' i tradisjonell forstand, bare rehydreres.
2 ✓

Visp sammen ingrediensene til sausen (peanøttsmør, soya, eddik, honning, ingefær, hvitløk, olje, vann) til den er jevn.

Tips: Varmt vann hjelper til med å løse opp peanøttsmøret slik at du får en jevn emulsjon.
3 ✓

Varm sausen i pannen i ett minutt, og vend deretter inn nudlene.

Tips: Varmen gjør at sausen tykner og fester seg bedre til nudlene.
4 ✓

Server drysset med sesamfrø og grønt.

Tips: Sprøheten fra frisk vårløk og koriander trengs ved siden av de kremete nudlene.

Oppskrift FAQ

Hvorfor klumpet nudlene seg sammen?
Risnudler avgir mye stivelse. Etter koking må de skylles umiddelbart i kaldt vann, og vendes i olje hvis du ikke bruker dem med en gang.

Ingredienser

  • 200 g Risnudler
  • 3 ss Peanøttsmør (kremet)
  • 2 ss Soyasaus
  • 1 ss Riseddik
  • 1 ss Honning
  • 1 ts Frisk ingefær (revet)
  • 1 fedd Hvitløk (knust)
  • 1 ts Sesamolje
  • 50 ml Varmt vann
  • 1 ss Sesamfrø
  • 1 bunt Frisk koriander
  • 2 stk Vårløk (stilk)