Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Rom- og kaffekake pyntet med sjokoladerasp
En uimotståelig kombinasjon av mørk sjokolade, espresso og et hint av rom.

Rom- og kaffekake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Denne kaken er kjærlighetsbarnet til tiramisu og en rik sjokoladekake. Espressoen gir dybde til kakaoen (kaffe fremhever sjokoladesmaken), mens rommen gjør deigen luftig og aromatisk. Dette er ikke et tørt sukkerbrød, men en saftig formkake som holder seg fersk i flere dager.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 1 t
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 275 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform (ca. 22-24 cm)
  • Elektrisk håndvisp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland de tørre ingrediensene (mel, sukker, kakao, bakepulver) i en bolle.

Tips: Det lønner seg å sikte kakaopulveret, da det har en tendens til å klumpe seg og smake bittert i kaken.
2 ✓

Rør sammen smeltet smør, melk, kaffe, rom og eggeplommene. Hell dette over i den tørre blandingen.

Tips: Syren i kaffen reagerer med bakepulveret, noe som hjelper kaken å heve.
3 ✓

Pisk eggehvitene til stivt skum. Vend dem forsiktig inn i kakaomassen med en slikkepott.

Tips: Eggehvitene gir luftighet. Ikke rør kraftig, bare 'vend' det inn slik at boblene ikke sprekker.
4 ✓

Stek ved 180°C (over- og undervarme) i 35-40 minutter. Sjekk med en pinne!

Tips: Hvis det ikke henger flytende røre på pinnen, bare noen smuler, er den ferdig. Hvis den er helt ren, kan kaken være litt tørr.
5 ✓

La kaken avkjøles, dryss over melis og server med pisket krem.

Tips: Fettet i kremen balanserer tørrheten fra kakaoen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor falt den sammen i midten?
Du åpnet ovnen for tidlig, eller det var for mye bakepulver. På grunn av temperatursjokket kollapser strukturen før den stivner.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 200 g Sukker
  • 30 g Usukret kakaopulver
  • 4 stk Egg
  • 100 ml Melk
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 1 ts Bakepulver
  • 50 ml Sterk espresso (avkjølt)
  • 2 ss Rom (til baking)
  • 100 g Melis (til dryss)
  • 200 ml Kald kremfløte (til servering)