Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sennepssaus med honning og dill i en skål, servert med frisk dill og sitron.
Frisk og smakfull sennepssaus med dill og honning

Sennepssaus med honning og dill

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Sauser og dressinger
Denne sausen er den skandinaviske 'Gravlaks'-sausens kremede fetter. Dillens friske, anisaktige toner og sennepens skarphet er en klassisk kombinasjon til fisk, men ved å tilsette rømme får vi en mye mykere, mer universell saus som ikke overdøver selv retter med finere smak. En rask saus uten koking (kald), som er klar på et øyeblikk.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 90 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bolle
  • Skjærebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Sennep

Fremgangsmåte

1 ✓

Forberedelse: Vask dillen, skjær av de tykke stilkene (ta vare på disse til kraft!), og finhakk bladene.

Tips: Dillens eteriske oljer er følsomme for varme og knusing. Skjær med skarp kniv, ikke riv den.
2 ✓

Base: Rør sennep og honning glatt i bunnen av en bolle.

Tips: Hvis du starter med de tykke ingrediensene, er det lettere å røre det klumpfritt til slutt.
3 ✓

Tynning: Tilsett rømme, sitronsaft, salt og hvit pepper. Rør til en jevn blanding.

Tips: Hvit pepper synes mindre i den lyse sausen, og smaken er også mer raffinert.
4 ✓

Smaksetting: Vend inn den hakkede dillen.

Tips: Ikke rør for aggressivt, slik at dillbladene forblir hele og fine.
5 ✓

Hvile: Sett i kjøleskap i 10 minutter.

Tips: Kulden er bra for konsistensen, rømmen stivner litt.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke tørket dill?
I nødstilfeller ja, men smaksopplevelsen blir ikke den samme. Hvis du må, bløtlegg den tørkede dillen i sitronsaften i et par minutter før bruk.
Hvor lenge holder den seg?
Siden den inneholder rømme, 3-4 dager i kjøleskap. Dillens farge kan falme litt, men smaken forblir god.

Ingredienser

  • 2 ss Dijonsennep
  • 1 ss Honning
  • 1 bunt Frisk dill
  • 200 ml Rømme
  • 1 ts Sitronsaft
  • 0.5 ts Salt
  • 0.25 ts Malt hvit pepper