Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Sitron- og honningkake med frisk sitronglasur
En saftig og syrlig kake som balanserer sitronens friskhet med honningens sødme.

Sitron- og honningkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Kaken med perfekt balanse: sitronens syrlighet 'skjærer gjennom' smørets fedme, mens honningens karamellisering gir sukkerbrødet en dypere smaksprofil enn sukker alene. En favorittkombinasjon i middelhavskjøkkenet som garanterer et saftig og aromatisk resultat.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 1 t 30 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform (22 cm)
  • Håndmikser
  • Rivjern (til sitronskall)
  • Slikkepott

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel en kakeform.

Tips: Forberedelse av formen er kritisk for at kaken skal komme hel ut.
2 ✓

Pisk smør og sukker hvitt, og hell deretter i honningen. Tilsett eggene ett om gangen.

Tips: Når du pisker smør og sukker hvitt, jobber du inn små luftbobler i fettet, som danner kakens skjelett.
3 ✓

Rør inn revet sitronskall og sitronsaft.

Tips: Den syrlige sitronsaften vil reagere med bakepulveret og melken, og gjøre deigen luftig.
4 ✓

Tilsett melblandingen (med bakepulver) og melken vekselvis. Begynn og avslutt med melet.

Tips: Hvis du heller i all melken på en gang, kan røren skille seg og miste emulsjonen.
5 ✓

Stek i 35-40 minutter. Avkjøl etter å ha sjekket med en pinne.

Tips: Sjekk med en pinne er den sikreste metoden for å kontrollere den indre strukturen.
6 ✓

Rør sammen melis og sitronsaft til en tykk glasur og hell over den avkjølte kaken.

Tips: Glasuren forsegler porene i kaken, slik at den holder seg fersk lenger.

Oppskrift FAQ

Hvorfor sank den sammen i midten?
Sannsynligvis brukte du for mye bakepulver, eller den var ikke helt gjennomstekt i midten. Kakens struktur var ikke stabil nok da du tok den ut.
Hvorfor ble kaken bitter?
Du rev med det hvite laget under sitronskallet også. Bruk alltid bare det gule, aromatiske laget!

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 klype Salt
  • 150 g Smør (romtemperert)
  • 120 ml Honning
  • 100 g Sukker
  • 2 stk Egg
  • 1 stk Sitron (revet skall og saft)
  • 50 ml Sitronsaft (i røren)
  • 120 ml Melk
  • 100 g Melis (til glasur)
  • 2 ss Sitronsaft (til glasur)