Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Sitronruter pyntet med melis
Enkle og forfriskende sitronruter, også i vegansk versjon

Sitronruter

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Sitronruter er den perfekte dansen mellom sure og søte smaker. Sprøheten i smørdeigsbunnen (her med vegansk smør) står i kontrast til det myke, kremete sitronlaget. Denne desserten handler om friskhet: sitronsaft og skall gir sammen den intense aromaen som liver opp smaksløkene.
🕒 Forberedelse 1 t 15 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Total tid 1 t 45 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Middels stor langpanne (ca. 20x30 cm)
  • Røreboller
  • Rivjern
  • Håndvisp
  • Bakepapir

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kle en langpanne med bakepapir, slik at papiret henger over kantene (da blir det lettere å løfte ut).

Tips: Det overhengende papiret danner 'håndtak' som du senere enkelt kan løfte kaken ut med.
2 ✓

Bland mel, melis og salt. Smuldre inn det kalde veganske smøret til du får en klumpete deig, og trykk den jevnt ut i bunnen av formen.

Tips: Komprimering er viktig for at bunnen skal holde på kremen som kommer oppå.
3 ✓

Stek bunnen i 10-12 minutter, til den akkurat begynner å få farge. Ta ut, men la ovnen stå på.

Tips: Forsteking hindrer at den flytende kremen gjør deigen våt.
4 ✓

Bland sitronsaft, skall, rørsukker, plantemelk, stivelse og bakepulver klumpfritt. Hell over den varme bunnen.

Tips: Stivelsen er ansvarlig for gelering, og bakepulveret gir kremen litt letthet.
5 ✓

Sett tilbake i ovnen i 15-20 minutter. Den er ferdig når midten ikke lenger skjelver flytende, men er geléaktig.

Tips: Ikke stek for lenge, da kan sitronlaget sprekke.
6 ✓

Avkjøl helt i formen, og sett deretter i kjøleskap i minst 1 time før du skjærer i den. Dryss med melis ved servering.

Tips: I kulden stabiliseres stivelsens struktur (retrogradering), så den blir fin å skjære.

Oppskrift FAQ

Hvorfor rant kremen ut da jeg skjærte?
Du avkjølte den ikke nok. Kremen trenger tid for at strukturen skal stivne med temperaturnedgangen.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 100 g Melis
  • 100 g Vegansk smør (kaldt)
  • 100 ml Fersk sitronsaft
  • 1 stk Sitronskall (revet)
  • 100 g Rørsukker
  • 50 ml Plantemelk (f.eks. mandel eller soya)
  • 1 ts Bakepulver
  • 0.5 ts Salt
  • 2 ss Maisstivelse (til tykning av fyll)