Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Sjokoladeformkake med gyllenbrun farge og sjokoladeglasur
Rik og velsmakende sjokoladeformkake, enkel å lage

Sjokoladeformkake (Kuglof)

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Kuglof er festbordets ukronede dronning. Formen tjener ikke bare estetiske formål: 'skorsteinen' i midten gjør at varmen også når midten av deigen, slik at den tykke deigen stekes jevnt uten at kantene blir brent.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Total tid 1 t 5 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 315 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Formkakeform (Kuglof)
  • Rørebolle
  • Visp
  • Sikt
  • Bolle til smelting over vannbad

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør formen grundig, også i rillene, og dryss med mel eller kakaopulver.

Tips: Hvis du drysser formen med kakaopulver, får ikke den ferdige kaken hvite melflekker.
2 ✓

Smelt sjokoladen, la den avkjøles. Bland de tørre ingrediensene (mel, bakepulver, kakao, salt) og sikt dem.

Tips: Sikting gjør melet luftigere og fjerner klumper, slik at deigen blir luftigere.
3 ✓

Pisk smøret luftig med sukkeret, tilsett eggene, og deretter den smeltede sjokoladen.

Tips: Tilsett eggene ett og ett, og vent til det forrige er helt tatt opp av massen for å få en stabil emulsjon.
4 ✓

Vend inn melblandingen vekselvis med melken. Ikke rør for mye!

Tips: For mye røring gir også her en tett deig.
5 ✓

Hell i formen, og stek i 40-45 minutter til en nål kommer ut ren. Hvelv etter 10 minutters hvile.

Tips: Under hviletiden stabiliseres kakens struktur, og den slipper formens vegger litt [Temperaturfall].

Oppskrift FAQ

Hvorfor satt den fast i formen?
På grunn av rillene i formen er det kritisk å smøre og mele godt. Hvis den likevel sitter fast, snu den opp ned og legg en kald, våt klut på bunnen av formen i noen minutter.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 150 g Smør (romtemperert)
  • 150 g Mørk sjokolade
  • 3 stk Egg
  • 100 ml Melk
  • 1 ts Bakepulver
  • 2 ss Kakaopulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 klype Salt
  • 2 ss Melis (til dryss)