Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Skogsbærvafler med friske bær og honning
Friske og fruktige hjemmelagde skogsbærvafler

Skogsbærvafler

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Sjelen i denne vaffelen er møtet mellom røren og de syrlige bærene. Fordypningene i vaffelen er ikke bare pynt: de er designet for å fange opp saften fra frukten og det smeltede smøret. Under steking karamelliseres skorpen og blir sprø, mens innsiden forblir myk, slik at du i hver bit kjenner både den varme, søte vaffelen og en avkjølende, frisk frukteksplosjon.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 390 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vaffeljern (helst med slippbelegg)
  • To boller (en til tørt, en til vått)
  • Visp
  • Øse

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

I en stor bolle blander du mel, bakepulver, sukker og salt. Det er viktig at bakepulveret fordeles jevnt, ellers vil ikke vaffelen heve likt overalt.

Tips: Bruk en visp også til de tørre ingrediensene for å lufte melet, da blir resultatet luftigere.
2 ✓

I en annen bolle pisker du eggene lett sammen, og tilsetter deretter melk, det avkjølte smeltede smøret og vaniljeekstrakt. Rør til det er jevnt.

Tips: Det smeltede smøret må ikke være varmt, for da kan eggene koagulere (skille seg).
3 ✓

Hell den våte blandingen over i den tørre. Vend sammen med en slikkepott eller sleiv, men bare til melet akkurat har forsvunnet. Det gjør ingenting om det er litt klumper!

Tips: Ikke rør for mye! Hvis du arbeider den glatt, blir røren 'gummiaktig' og seig etter steking (overutvikling av gluten).
4 ✓

La røren hvile i 10 minutter mens du forvarmer vaffeljernet.

Tips: Under hvilen trekker melkornene til seg fuktighet, og bakepulveret aktiveres.
5 ✓

Smør jernet tynt med olje, og hell i en porsjon røre. Stek til dampen avtar og vaffelen er gyllenbrun.

Tips: Ikke åpne jernet for tidlig! Så lenge det damper intenst, er vaffelen fortsatt rå i midten og kan revne.
6 ✓

Server straks: legg friske skogsbær på toppen.

Tips: Dryss litt melis over bærene før servering for å få dem til å slippe litt saft.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble vaffelen gummiaktig?
Du rørte sannsynligvis for lenge i røren, eller den har blitt kald. Vaffelen er best fersk og varm.
Kan jeg bruke frosne bær?
Ja, men tin dem og la dem renne av seg først, ellers gjør de den sprø vaffelen våt.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 300 ml Melk
  • 2 stk Egg (størrelse M)
  • 80 g Smeltet smør (avkjølt til romtemperatur)
  • 50 g Krystallsukker
  • 10 g Bakepulver
  • 1 klype Salt
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 200 g Skogsbærblanding (bringebær, blåbær, bjørnebær)