Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Spinat- og osteboller servert på fat
Møre og sunne hjemmelagde boller med spinat og ost

Spinat- og osteboller

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Hvordan snike vitaminer inn i bollene slik at barna også spiser dem? Slik! Spinaten opptrer her ikke som dominerende smak, men som naturlig fargestoff og fuktighetskilde. Innsiden av bollen er knallgrønn, og konsistensen er utrolig myk på grunn av spinatfibrene. Dette ville vært Skipperns favorittbolle hvis han kjente til det ungarske kjøkkenet.
🕒 Forberedelse 1 t 40 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 2 t 5 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 385 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stavmikser eller kniv
  • Bakebolle
  • Utstikker
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Gjær: Aktiver i sukkermelken.

Tips: Vanlig prosedyre.
2 ✓

Spinatforberedelse: Vask spinaten, riv av stilken, og mos den helt til puré i en hurtigmikser (eller med stavmikser). Hvis det går trått, hjelp til med litt rømme.

Tips: Jo mer finmost, desto jevnere grønn blir deigen.
3 ✓

Grunnlag: Smuldre melet med salt og smør.

Tips: Kaldt smør, rask hånd.
4 ✓

Elting: Tilsett spinatpuré, rømme, egg, gjær. Elt til en fin grønn kule.

Tips: Ikke bli redd av fargen!
5 ✓

Ost og heving: Elt inn osten. Hev i 60 minutter.

Tips: Osten vil vises som hvite prikker i den grønne deigen.
6 ✓

Bretting: Kjevle, brett, hvil i kjøleskap i 20 minutter. Gjenta.

Tips: Lagene er viktig her også.
7 ✓

Steking: Stikk ut, pensle med egg. Stek på 180°C i 20-25 minutter.

Tips: Det blir en fin kontrast mellom den rødstekte toppen og den grønne siden.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke frossen spinat?
Ja, men tin den og klem vannet grundig ut, ellers blir deigen våt.
Smaker det ikke spinat?
Knapt merkbart. Smaken av ost og smør dominerer, spinaten gir heller et 'grønt', friskt preg.

Ingredienser

  • 500 g Hvetemel
  • 1 ts Salt
  • 200 g Kaldt smør
  • 150 g Rømme
  • 25 g Fersk gjær
  • 1 ts Sukker
  • 100 ml Lunken melk
  • 1 stk Egg
  • 100 g Friske spinatblader (dampet eller råmost)
  • 150 g Revet ost
  • 1 stk Egg (til pensling)