Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Spinatwrap med kikerter, avokado og friske grønnsaker servert
Sunn og frisk vegansk wrap med kikerter og spinat

Spinatwrap med kikerter

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Raske retter
Denne wrapen er kongen av 'grab-and-go' lunsjer. Kikertene får en nøtteaktig smak og blir sprø når de ristes, og avokadokremen (guacamole-aktig) gir fett og kremethet som 'fôrer' lefsene slik at de ikke blir bløte. Et perfekt eksempel på komplettering: belgfrukten (kikerter) og kornet (tortilla) utgjør sammen fullverdig protein.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne: Til risting av kikerter og varming av tortilla.
  • Gaffel: Til å mose avokadoen.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Tørk kikertene tørre. Varm olje, og rist kikertene med spisskummen og chili i 5-8 minutter til de får en sprø overflate.

Tips: Tørr overflate er nøkkelen til bruning her også.
2 ✓

Tilsett hakket løk, hvitløk og paprikaterninger. Fres i ytterligere 2-3 minutter, akkurat nok til at løken blir myk.

Tips: Grønnsakene skal forbli sprø (al dente).
3 ✓

Ta av varmen, rør inn tomatkjøttet. Salt og pepre.

Tips: Ikke bruk den våte innmaten i tomaten, da blir wrapen bløt.
4 ✓

Mos avokadoen med en gaffel, rør den kremet med sitronsaft og litt salt.

Tips: Syren (sitron) bevarer grønnfargen og gir friskhet til den fete avokadoen.
5 ✓

Varm tortillaene i en varm, tørr panne i 10 sekunder på hver side.

Tips: Varmen gjør at fettet i deigen smelter, og lefsene blir bøyelige.
6 ✓

Smør avokadokrem på lefsen, legg på spinat og kikertragu. Brett inn bunnen og toppen, og rull deretter stramt sammen.

Tips: Rull stramt som en sovepose, så den holder seg sammen mens du spiser.

Oppskrift FAQ

Tortillaen revnet under rulling.
Den var kald og tørr. Varm den alltid i noen sekunder i panne eller mikro før rulling for å få tilbake elastisiteten.

Ingredienser

  • 4 stk Fullkornstortilla (stor)
  • 250 g Kokte kikerter (hermetiske, skylt)
  • 100 g Friske spinatblader
  • 1 stk Rødløk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 stk Paprika
  • 1 stk Tomat (kjøttet, uten frø)
  • 1 stk Moden avokado
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ss Sitronsaft
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Spisskummen (malt)
  • 0.5 ts Chilipulver eller flak