Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sterk gyrostallerken med stekt kjøtt, grønnsaker og chilisaus
Krydret og sterk gyros med stekte poteter og frisk salat

Sterk Gyros (Ekstra Chili)

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter Salater
Gyros (uttales: jiros) betyr 'rotasjon', og refererer til det vertikale spydet. Hjemme imiterer vi dette i stekepanne: høy temperatur og krydret marinade sikrer den karakteristiske smaken. Denne versjonen er for de som liker at maten 'biter tilbake'.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 850 kcal
🌍 Kjøkken Gresk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne: Til steking av kjøttet.
  • Bolle: Til marinaden.

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær kyllingen i tynne strimler. Bland med olivenolje og krydder (hvitløkspulver, paprika, oregano, chili). La marinere i 20 minutter.

Tips: Oljen formidler smakene.
2 ✓

Stek potetene i varm olje til de er gyllenbrune.

Tips: Legg dem i først når oljen er varm.
3 ✓

Stek kjøttet i varm panne med litt olje til det er rødt og sprøtt (ca. 6-8 minutter).

Tips: Ikke fyll pannen for full, ellers slipper det væske. Stek heller i to omganger.
4 ✓

Rør sammen tzatzikien: yoghurt, knust hvitløk, sterk saus, salt.

Tips: Fettet i yoghurten demper bisingen fra chilien, men den sterke sausen bringer styrken tilbake.
5 ✓

Server kjøttet med potetene, de friske grønnsakene og sausen (i pita eller på tallerken).

Tips: Best når den er fersk.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er den ikke som på gata?
Hemmeligheten bak gategyros er fetere kjøtt og steking i tårn. Hjemme gir lårfilet et saftigere resultat enn bryst, hvis du har mulighet, bruk det.

Ingredienser

  • 500 g Kyllingbrystfilet
  • 1 ts Hvitløkspulver
  • 1 ts Røkt paprika
  • 2 ts Chili (flak og pulver blandet)
  • 1 ts Oregano
  • 2 ss Olivenolje
  • 600 g Poteter
  • 200 ml Gresk yoghurt
  • 1 fedd Hvitløk (knust)
  • 2 ss Sterk saus (chilisau)
  • 200 g Grønnsaker (tomat, agurk, løk, salat)
  • 200 ml Matolje (til steking)